Un piatto che ho fatto mio, ma preparato, e creato insieme ad una persona speciale...che piano piano sta imparando che cucinare e ' molto rilassante...,a anche divertente e da tante soddisfazioni...abbiamo deciso di creare un sushi nostro fatto in casa...una ricetta perfetta sia come antipasto ma anche come secondo piatto!

Dopo avere imparato come si prepara il riso bianco, andiamo avanti ad imparare il riso per sushi!#cucinagiapponese #sushi #risopersushi #ricetta #washoku

#riso per #sushi, grazie agli insegnamenti dello Chef Hirohiko Shoda da AccademiaTVUna #ricetta #daprovare per sushi, pokè, con vari condimenti 😜#dispensadifebbraio #calendariofebbraio #ilmiolibrodiricetteFatemi sapere che ne pensate 😜

Sushi e Sashimi fatto in casa sono delle preparazioni che degustiamo con una certa frequenza nella nostra country house.Ancora più frequentemente da quando, per forza di cose, ho dovuto imparare a fare il Sushi e Sashimi fatto in casa, ovviamente con tutti i necessari accorgimenti.Ho una figlia, Frida, che è una mangiatrice seriale soprattutto di sushi e di ogni tipologia.Non ricordo più quante volte siamo stati nei vari ristoranti fusion della nostra zona e ormai avevo perso il conto dell’investimento continuo.Poi da quando questi ristoranti hanno proposto la formula “All you can eat“, mi sono rovinata!!!Quindi mi sono rimboccata le maniche e prova dopo prova, ho perfezionato il mio sushi, vi avviso si può fare in casa e crea dipendenza!

Anche se in ritardo ecco un antipasto per il #nataleinnovativo

Come si prepara il riso per sushi con una pentola normale? Spesso non sanno nemmeno i giapponesi, perché in Giappone si usa un bollitore di riso elettrico apposto. Questa ricetta riso per sushi richiede solo gli ingredienti che si trova facilmente in Italia.

Serata giapponese? Perché no, anche in casa possiamo divertirci a fare un sushi buono come quello del ristorante... anche molto divertente! I maki sono i classici rotolini di riso arrotolati nell’alga nori con all’interno un ripieno che può essere a base di pesce, di verdura o di frittata. Il termine “maki” significa proprio arrotolare. Possono essere accompagnati dalla salsa di soia e/o wasabi che invece noi abbiamo messo in minima parte all'interno perché molto piccante.

Per chi non mangia carne il tempeh è un ottima fonte proteica . In commercio però si trova quasi esclusivamente il tipo fatto con la soia. Allora perché non farlo in casa con legumi diversi per avere gusti più variegati? Dopo aver cercato in rete e fatto varie prove, io sono arrivata a farlo con queste dosi e questo procedimento 😉 #legumi#tempeh#vegan#ilmiolibrolemiericette

Lo zenzero marinato (in giapponese gari) è una preparazione molto fresca che si serve insieme al sushi.Mia figlia lo adora e così l'ho preparato in casa.Per la ricetta devo ringraziare @tonyliebt_kocht.#zenzeromarinato#gari#estateitaliana

Oggi prepariamo il burro aromatizzato, utile in tante occasioni.Facile e veloce da preparare.Io lo uso quando voglio accompagnare dei crostini, per preparazioni al gratin, oppure su un entrcote ai ferri o pesce al forno.#burro #burroaromatizzato #burrofattoincasa