Sushi fatto in casa
Un piatto che ho fatto mio, ma preparato, e creato insieme ad una persona speciale...che piano piano sta imparando che cucinare e ' molto rilassante...,a anche divertente e da tante soddisfazioni...abbiamo deciso di creare un sushi nostro fatto in casa...una ricetta perfetta sia come antipasto ma anche come secondo piatto!
Sushi fatto in casa
Un piatto che ho fatto mio, ma preparato, e creato insieme ad una persona speciale...che piano piano sta imparando che cucinare e ' molto rilassante...,a anche divertente e da tante soddisfazioni...abbiamo deciso di creare un sushi nostro fatto in casa...una ricetta perfetta sia come antipasto ma anche come secondo piatto!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
PREPARAZIONE DEL RISO: Questo riso è ricco di amido quindi per una giusta fragranza consiglio di lavarlo sotto l'acqua corrente prima di cuocerlo, i chicchi così restano divisi e compatti. Si consiglia 4 lavaggi. Lasciate il riso a bagno nell'acqua fredda in una ciotola per circa 30 minuti, così il riso si rinforzano e dunque i chicchi non si rompono in fase di cottura.
- 2
Fatto il lavaggio si può procedere alla cottura del riso. In una pentola fate bollire dell'acqua e quando bolle versate il riso e fate cuocere a fiamma alta per 3 minuti con il coperchio, poi abbassate ma tenete il coperchio e cuocete per altri 10 minuti. Quando il riso è cotto, spegnete la fiamma, scolate eliminando l'acqua in eccesso e lasciatelo raffreddare all'aria. Resterà più compatto e buono se lo preparate il giorno prima.
- 3
PREPARATE IL CONDIMENTO PER IL RISO (FACOLTATIVO): in un pentolino fate sciogliere l'aceto di riso, zucchero e salate, quando il tutto e' sciolto versate sul riso pronto e raffreddato e mescolate il tutto delicatamente.
- 4
PREPARAZIONE DEL SUSHI: potete usare il pezzo di salmone fresco, cercando di tagliarlo a fette sottili, oppure se preferite più comodo le fettine di salmone affumicate già tagliate (molto più comode), affumicate sarà ancora tutto più gustoso. Se volete acquistare i fogli di alghe che poi vanno stesi e inumidito con un pochino di olio, oppure più semplicemente affettate delle fette sottili di zucchine e fatele grigliare un pochino....come preferite...
- 5
Prendete un po' di riso e cercate di dare una forma, fate tipo polpette e poi allungate tipo bastoncini e avvolgete il salmone. Un altro tipo invece fate con il riso la forma di un salsicciotto mettendo all'interno un pochino di salmone e avvolgetelo con i fogli di alghe o di zucchine e tagliatelo a rondelle. Poi potete fare come preferite...se lo preparate la sera prima, il giorno dopo sarà ancora più buono.
- 6
Non sarà proprio un sushi simile a quello vero, ma sarà gustoso e più light....divertente è la preparazione..
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