सामग्री

आधा घंटा
तीन से पांच व्यक्ति
  1. 2 कपमेथी
  2. 11/2 कपकाबुली चना
  3. 2टमाटर
  4. 2मध्यम आकार की प्याज़
  5. 1 छोटाटुकड़ा अदरक
  6. 4-5लहसुन की कलियाँ
  7. स्वादानुसारनमक
  8. 2 चम्मचधनिया पाउडर
  9. 1 छोटी चम्मचचिली पाउडर
  10. 1 छोटी चम्मचचना मसाला
  11. 3-4लौंग
  12. 3-4काली मिर्च
  13. 1बड़ीइलायची
  14. 1हरीइलायची
  15. 1 छोटादालचीनी का टुकड़ा
  16. 1 चम्मचजीरा

कुकिंग निर्देश

आधा घंटा
  1. 1

    काबुली चना रात भर भिगो कर रखे|सुबह 3-4 कप पानी डालकर 3-4सीटी आने तक पकने दे|

  2. 2

    मेथी को धोकर रखे|प्याज़, टमाटर, अदरक बारीक काट ले|सारे खड़े मसाले ड्राई रोस्ट करें और पाउडर बना ले|

  3. 3

    कुकर में एक टेबल स्पून ऑयल डाले|हींग डाले|महीन कटा प्याज़ और लहसुन डालकर भूने|प्याज़ भून जाने पर महीन कटा अदरक और टमाटर डाले|सारे मसाले और नमक डाले और 3-4मिनट भून ले|

  4. 4

    अब उबले हुए छोले और चाय का पानी डाले|अब महीन कटी मेथी डाले और ढक कर 4-5मिनट पकाये|प्याज़ के रिंग्स से सजाये|नान, रोटी, चावल या परांठे के साथ सर्व करें|

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Cook Today
Nicoie
Nicoie @nicoie100
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