मटर आलू समोसा इन एयर फ्रायर (मानसून स्पेशल)
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
बरसात के रिमझिम मौसम में मटर आलू के समोसे हो और साथ में गर्मा गरम चाय भी , तो इससे सुहावनी बात कोई और नहीं हो सकती । पर क्या आप इस डर से समोसे खाने से परहेज करते हैं कि समोसे ऑयली होते हैं तो आपको ऐसा करने की बिल्कुल जरूरत नहीं है. क्योंकि आप बिना फ्राई के भी स्वादिष्ट समोसे तैयार कर सकते हैं।आज हम आपके लिए एयर फ्रायर समोसे की रेसिपी लेकर आए हैं।
स्वादिष्ट समोसे बच्चे और बड़ो सभी को पसंद होते हैं।
सच पूछिए तो समोसे के नाम से ही मुँह में पानी ही आ जाता है ।चलिए तो मेरे साथ बनाते हैं मटर आलू के चटपटे समोसे - एयर फ्रायर में !
#MS
#mansoon_special #matar_Aaloo_samosa
#mansun_special_snacks
#matar_Aalu_samosa_in_air_fryer
मटर आलू समोसा इन एयर फ्रायर (मानसून स्पेशल)
बरसात के रिमझिम मौसम में मटर आलू के समोसे हो और साथ में गर्मा गरम चाय भी , तो इससे सुहावनी बात कोई और नहीं हो सकती । पर क्या आप इस डर से समोसे खाने से परहेज करते हैं कि समोसे ऑयली होते हैं तो आपको ऐसा करने की बिल्कुल जरूरत नहीं है. क्योंकि आप बिना फ्राई के भी स्वादिष्ट समोसे तैयार कर सकते हैं।आज हम आपके लिए एयर फ्रायर समोसे की रेसिपी लेकर आए हैं।
स्वादिष्ट समोसे बच्चे और बड़ो सभी को पसंद होते हैं।
सच पूछिए तो समोसे के नाम से ही मुँह में पानी ही आ जाता है ।चलिए तो मेरे साथ बनाते हैं मटर आलू के चटपटे समोसे - एयर फ्रायर में !
#MS
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#matar_Aalu_samosa_in_air_fryer
कुकिंग निर्देश
- 1
मैंदे को एक बर्तन में निकालें उसमें मोयन के लिए कुकिंग ऑयल, अजवाइन और नमक मिलाएं । सभी सामग्री मिलाकर थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर मैदा मल लेंगे ।
- 2
अब मैंदे को 15 मिनट रेस्ट के लिए रख दें जिससे आटा सेट हो जाएं। दूसरी तरफ एक बर्तन में पानी गरम करे और उसमे मटर के दाने डाले और एक उबाल आने दे जिसे मटर के दाने सॉफ्ट हो जाए बाद में उसे छलनी में निकाल कर सब पानी निकाल दे।
- 3
बायल आलू को छील कर फोड़ लीजिए। बताए गये सभी मसाले और नमक को आलू में मिला लीजिए । अब पैन में थोडा़ सा कुकिंग ऑयल चढ़ाए। कुकिंग ऑयल गर्म होने पर हींग तड़काए फिर उसमें आलू का मसाला मिला देंगे और अच्छे से 2-3 मिनट तक भून लेंगे ।
- 4
आलू मसाला में अब उबला हुआ हरी मटर डालें और 2 मिनट भुन लें। मसाला भून जाने के बाद इसे ठंडा होने के लिए रख दें ।
- 5
मैदे की लोई बनाकर ओवल शेप में बेल लेंगे फिर बीच से आधा कट कर लेंगे । अब एक आधा हिस्सा उठाएं और उसको दो कोने मिलाकर फोल्ड करें हाथ की कीप बनाएं उसमें एक बेली हुई आधी रोटी को रखें ।
- 6
अब इसमें भुना हुआ मटर आलू का मसाला फिल करें फिर इसके दोनों कोने मिलाकर जोड़ दें । इसके बाद बीच में एक हल्की सी प्लेट देंगे ।
- 7
इसी तरह सभी समोसे तैयार कर लेगें। अब एयर फ्रायर में समोसा बनने के लिए तैयार है ।
- 8
समोसों पर ब्रश की मदद से ग्रीसिंग कर लेंगे ।अब एयर फ्रायर मे 180°c पर 5 मिनट के लिए प्रीहीट कर लेंगे फिर 16 मिनट के लिए पकाए.... ( बीच में समोसे को फ्लिप भी कर लेंगे । बहुत ही कुरकुरा स्वादिष्ट और हेल्दी समोसा तैयार है।
- 9
बहुत ही कुरकुरा स्वादिष्ट और हेल्दी समोसा तैयार है।
- 10
एयर फ्रायर में तैयार मटर आलू के इस चटपटे समोसे को अपनी मनपसंद चटनी या सॉस के साथ सर्व करें और चाय की चुस्कियां के साथ आनंद ले!
कुकस्नैपस
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