छोले (CHOLE RECIPE IN HINDI)

छोले (CHOLE RECIPE IN HINDI)
कुकिंग निर्देश
- 1
कुकर को तेज़ आँच पर गरम करें
तेल डाल कर होने दें,तेज़ पत्ता डालें और प्याज़ डाल कर हल्का सुनहरा होने दें - 2
प्याज़ सुनहरा होने पर अदरक लहसुन, टमाटर, नमक, हल्दी_ धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, डालें और कुछ सेकेंड के लिए भूनें |
- 3
फिर भिगोया काबुली चना डालें और २ मिनट तक मिलाते हुए भूनें
और फिर ३कप पानी डालक़र मिला लें | - 4
चाय पत्ती और साबुत गरम मसाले को कूट कर एक कपडा मे डाल कर पोटली बनाए और कुकर मे डाल दें
कुकर की ढकन बंद कर दें 5 सिटी तेज़ आँच पर लगाकर आँच को 5 मिनट के लिए कम कर दें
जब अंदाज से 5 मिनट हो जाए तब आँच बंद कर दें | - 5
कुकर से प्रेसर निकलने के बाद गरम मसाला की पोटली निचोड़ कर निकाल लें |
- 6
एक कलछी मे घी गरम करें और उस गरम घी मे जीरा कसूरीमैथी हींग एक चुटकी लाल मिर्च पाउडर डालें और छोटे मे तड़का लगा लें |गर्मागरम भटुरे के संग छोले का आन्नद लें |
कुकस्नैपस
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