Lapis Legit Anti Gagal
Lapis legit ini gampang2 susah dan butuh kesabaran. Mulai dari persiapan bahan, baking dan sampe matang, kurang lebih butuh waktu 6 jam.
Silahkan dibaca secara teliti terlebih dahulu langkah2nya. Apabila ada yg kurang jelas boleh ditanyakan ya moms,, selamat mencoba 🤗
Lapis Legit Anti Gagal
-
Kiki Aryanti“Terima kasih banyak resepnya mbak....enakk👍👍 kue sabar namanya ini mbak😁” -
Bunda Ara“Sempet deg2an karena pas sampai lapis terakhir pinggiran masih mentah. Akhirnya bagian atas tutup alumunium foil trus lanjut panggang api kecil beberapa menit. Alhamdulillah begitu keluar loyang langsung set..” -
Sutriani Filda“Terimakasih resepnya Mba. Hari ini saya coba bikin, rasanya enak, tapi kenapa ya kayak kurang mateng gitu, lapisannya jadi kurang terlihat. Waktu ngelapis juga sudah sampai cokelat.” -
Luin Diyah“mksih resep nya anti ggl bnran...cm bikin putih telur nya ngembang yg agk susah...”
Lapis legit ini gampang2 susah dan butuh kesabaran. Mulai dari persiapan bahan, baking dan sampe matang, kurang lebih butuh waktu 6 jam.
Silahkan dibaca secara teliti terlebih dahulu langkah2nya. Apabila ada yg kurang jelas boleh ditanyakan ya moms,, selamat mencoba 🤗
Cara Membuat
- 1
Kocok mentega+gula + Vanili smpai lembut dan mengembang kurang lebih 15 menit (speed paling kencang).
NB : Sebelumnya mentega + margarin dalam keadaan dingin. Lalu potong kecil2 baru di mixer. - 2
Kurangi kecepatan lalu masukkan kuning telur satu persatu hingga habis,, lalu naikan kecepatan mixer lg smpai mengembang. Kurang lebih 10 menit.
- 3
Turunkan kecepatan, masukan SKM, mixer sampe rata. Lalu masukan Tepung terigu + susu bubuk yg sudah di ayak secara bertahap. Aduk balik pake spatula.
- 4
Di baskom lain mixer putih telur sampe softpeak/kaku. Masukan putih telur kedalam adonan secara bertahap pakai spatula. Pakai sistem aduk balik. Aduk asal rata. Karena nanti setiap ambil adonan per layer dimangkok, adonan diaduk lagi pakai sendok baru dituang kedalam loyang.
- 5
Panaskan oven kurang lebih 180-200°C sesuai oven masing2 selama 15 menit.
- 6
Siapkan loyang 20x20x7cm oles margarin bagian bawahnya saja lalu lapisi baking paper/kertas minyak oles lg lalu tuang adonan pertama (lapisan pertama 115gr, lapisan selanjutnya 100gr tiap layer) ratakan pake sendok lalu panggang pakai api atas bwah.
Setelah matang, kluarkan dari oven lalu tekan2 pakai penekan lapis lalu lapisi lagi, panggang dgn api atas saja lakukan sampai adonan habis, setelah selesai diamkan kue diloyang smpai benar2 dingin baru kluarkan dr loyang.
- 7
Apabila ingin full pake loyang 18x18x7 cukup 1 resep. Klo pake loyang 20x20x7 ingin full pake 1¼ resep.
● Waktu memanggang sesuaikan oven masing2 yaa, semakin tinggi lapisan semakin cepat matang, suhu bisa di turunkan sedikit demi sedikit,, dari 200 – 180°C.
Suhu jangan sampai dibawah 180°C nanti jadi lembek atau gak mateng dalamnya.
● Penekan lapis bisa diolesi butter tipis2 terlebih dahulu sebelum dipake untuk menekan lapis. - 8
● Adonan yg sudah ditimbang dimangkok, aduk terlebih dahulu sebelum dimasukan ke dalam loyang.
● Setelah adonan diratakan didalam loyang, hentakan perlahan loyang supaya gelembung2 dalam adonan hilang, setelah itu masukan kedalam oven.
Resep Serupa
-
Lapis legit prunes Lapis legit prunes
Lapis legit prunesKue yg wajib ada di meja hidangan hari raya. Rasanya legit, lembut dijamin nagih😍😍
-
Lapis legit Lapis legit
Membuat Lapis legit itu ada sensasinya tersendiri.. melatih kesabaran waktu sekaligus membangun ke istiqomahan.Sering saya bikin lapis legit, nah jika bunda pernah cicipi lapis legit yg di potong tipis2 banget di konter breadt** maka ini dia resepnya yang paling mendekati.#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Surabaya#MyRecipe_Collection
-
Lapis Legit Pandan Lapis Legit Pandan
#Selasabisa#BikinRamadanBerkesanLebaran sebentar lagi (sambil nyanyi neh....😄). Seumur umur ga pernah pegang mixer...kue simple aja ga pernh bikin. Sekalinya bikin lgsung lapis??...bisa ga ya?...oh bisa ya asal ada kemauan. Mikirin bli lapis mahal ....mendingan duitnya aku bliin oven khusus lapis dah😅....Ini yg aku alami..imlek 2018 yg lalu, pertama kali bikin kue ya si lapis legit ini. Namun blm dalam versi aroma pandan ya..krn bikin kesekian kali br aku coba nambahin aroma pandan. Karena aku doyan bgttt wangi pandan.Kunci keberhasilan bikin lapis nurut sy hanya kesabaran dan ketelatenan karena memang makan waktu dari persiapan hingga selesai bs 3 sampe 4 jam atau mgkin lebih.Thanks sobatku Lily atas resep lapis legit yg lo kasih..mantap bgt dah.Selalu semangat!!!...😉
-
Lapis Legit Pontianak Lapis Legit Pontianak
Di Pontianak, Lapis legit ini menjadi salah satu cemilan wajib di hari2 besar keagamaan. Beragam jenis lapis legit dipontianak. Dari lapis belacan, lapis yg lembut dan berminyak, sampai lapis yg agak berair. Saya kurang memahami untuk jenis2nya.Resep lapis legit ini saya dapat dari orang pontianak @vianeyliem tapi saya sedikit modifikasi menyesuaikan bahan2 yang ada.
-
Lapis Legit Lapis Legit
Membuatnya sebetulnya mudah hanya membutuhkan kesabaran yang extra dalam memanggangnya kurang lebih 4 sampai 5 jam proses membuatnya sesuaikan dengan oven yang kita pakai.Minimal per tahun saya membuat 1x lapis legit , terutama menjelang hari raya lapis legit cocok untuk hampers / bakulan / hidangan di hari special maupun hari raya. Yuk kita coba pasti suka 🥰*Kunci keberhasilan membuat lapis legit yaitu sabar*Loyang yang saya gunakan 20x20 cmTips & trik anti gagal- membuat adonan kocok secara terpisah antara butter dan kuning telur jd mengembang sempurna, Kocok mentega tidak boleh lama +/- 15 menit- panggang yg lapisan dasar itu pakai api atas bawah 180°C, lapisan berikutnya api atas saja 200°C selama 5 menit dan lapisan paling atas / akhir kembali ke suhu 180°C selama 15menit . Oven nya yang ada api atas dan api bawah ( sesuaikan dengan oven masing2 ya ) saya pakai oven oxone- untuk lapisan pertama seberat 120gr lapis berikutnya 90gr atau boleh 100 sesuai kan dengan selera ya untuk ketebalan nya.- alasi loyang dengan baking paper hanya didasar loyang saja lalu oles denga margarin sisi samping tidak perlu dipoles.- jika suka lapis legit yang agak berminyak tiap lapis di poles dengan butter / wisman.Lapis legitnya jgn terlalu ditekan kencang nanti jd padat. Oven nya sampai coklat jd garis2 per lapis akan lebih nampak jelas & cantik..Pastikan wadah yg di pakai bersih bebas dari minyak#8tahunCpmotobareng #Ramadandalamrasadanlensa#GoldenDelight#GAS2025
-
Lapis Legit Holand/Lumut Premium Lapis Legit Holand/Lumut Premium
BismillahirrahmanirrahimKue Lapis Legit Holand yang biasa orang Pontianak menyebutnya Lapis LumutKarena berwarna hijau. Saya menggunakan pasta pandan yang di campurkan ke dalam adonan .Kue lapis ini sangat enak. Karena bahan yang digunakan premium. Lapisan yang tipis itu perlu kesabaran dalam proses pembuatannya.Waktu yang panjang dalam proses pembuatannya terbayarkan dengan hasil yang sangat memuaskan.Kue Lapis ini biasa di sajikan pada hari Raya atau pada hari besar lainnya.Buat yuk , kalau beli harganya pasti lumayan mahal dengan pemakaian jumlah kunong telur dan butter yang banyak. Sepadan dengan rasanya.#BemasakBesame_OlahanSelainTepungTerigu#SelainTepungTerigu#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#BALONChallenge#GenerasiAprontis#ResepMamahAura#KumpulanResepGA_MamahAura#KumpulanResepBA_MamahAura
-
Lapis Legit Original Lapis Legit Original
Assalamu'alaikum.Bismillah...Bikin lapis legit... Alhamdulillah...Rasanya enak..manisnya pas tdk kemanisan.Bikinnya dari jam 9 pagi rampungnya jam 5 sore.Makannya hanya 1 hari udah ludes.Bikinnya kamis yg manis makannya jumat barokah...Thank you Allah.Jujur saya ketagihan bikin lapis legit ini.Insyaa Allah saya akan bikin lapis legit lagi yaitu lapis moscovis dan akan saya posting di cookpad 😋😘😍Dan kalau boleh bagi2 duit dapur akan saya lakukan jika tdk dilarang di cookpad ini saking gemes nya saya dulu pernah diboongin ama temen katanya bikin kue lapis legit ini susah ribet mahal dll...bikin saya takut bgt utk praktekin ini resep...Ternyata..oh ternyata...sekali bikin jadi ketagihan...Oh ya..teknik membuat lapis legit ini saya menggunakan kaidah chef Yongki Gunawan😘😘😘🤩😍#LapisLegit
-
Lapis Legit Gulung Prunes #1 Lapis Legit Gulung Prunes #1
Bismillah...Resep pertama untuk mengawali perjuangan #PejuangGoldenApron3 aku recook resep punya mba @SusanaGraciaCathrine. Menurutku resepnya oke banget cuma agak manis sedikit ya karena aku udah manis (garing!!😅), mungkin next akan aku modifikasi sedikit. Tapi overall enak banget resepnya.Lebih cepet buat lapis legit gulung daripada yang selapis2 gak kelar2...hahahaOiya...ini aq pake loyang 24x24 dibuat 2 lapis trus digulung. Resep aslinya kalo ga salah pake loyang 60x22 dibuat selapis aja trus digulung. Tapi oven yang kupunya gak sepanjang itu...jadi diakalin aja 😁 adonan kubagi 2 jadinya mini lapis legit gulung.Catatan untukku sendiri kalo mau cobain lagi :Gula dikurangi jadi 80gr (spya ga tlalu manis)Butter dikurangi jadi 150gr (spya ga tlalu basah)Tips: kocok kuning telur dulu, baru tambahin GULA HALUS. Jadi lebih cepat kental berjejak.#PejuangGoldenApron3#Week1
-
Lapis legit Pandan Nutela Premium Lapis legit Pandan Nutela Premium
Pada dasarnya lapis motif yang dibuat berasa dari satu resep dasar yakni resep lapis legit, hanya saja seiring berkembangnya zaman, dikreasikanlah sedemikian rupa agar lebih menarik dan memiliki cita rasa tersendiri bagi lidab penikmat cake.
-
Lapis Legit Spekuk Lapis Legit Spekuk
Kangen lapis melapis lagi sore² mulai baking alhamdulillah baru selesai ngelapis jam 23 lewat tapi hasilnya sebanding dengan lelah nya
-
Lapis Legit Prunes Premium Lapis Legit Prunes Premium
🧡 Minggu16🧡PejuangGoldenBatikApronBismillahirrahmanirrahimIdul Fitri belum berakhir , 4 loyang Kue Lapis Legit yang dibuat sebelum Lebaran kemarin sudah habis. Senangnya teman2 dan kerabat bisa menikmati Kue Lapis Legit Premium Full Butter Wjsman yang delicious 😍Bahan-bahan sudah siap di dapur. Mumpung ada waktu dan hari ini gak ada jadwal wara wiri saya nguatkan mood untuk baking hihi.Alhamdulillah 1 Loyang Kue Lapis Legit Prunes Premium nya sudah jadi. Suami dan anak-anak bilang enak 😍#CookpadCommunity_KalBar#CookapdCommunity_Borneo#Minggu16#PejuangGoldenBatikApron#KumpulanResepPGBA_MamahAura#LapisLegitPrunesPremium#LapisLegitFullButterWjsman#ResepMamahAura -
Lapis legit kukus tikar Lapis legit kukus tikar
Setelah mencoba membuat LAPIS LEGIT KUKUS hasil dari Free Online Baking Class bagi pengguna Cookpad Premium . Akhirnya mencoba juga yang diajarkan oleh Bu @siswatyelfinbachtiar membuat LAPIS LEGIT KUKUS TIKAR . Dengan mencoba seperempat dari resep aslinya , ternyata hanya bisa untuk menggulung seperempat loyang LAPIS LEGIT KUKUS juga ( lihat resep ) . Ternyata memang harus mencoba dan mencoba supaya hasilnya lebih bagus dari kali ini yang @eyangbima beraniin mencoba . Terima kasih untuk Bu @siswatyelfinbachtiar sharing ilmunya sangat senang sekali walaupun mencoba masih ada yang patah 🙈 . Sempat dicoba menyimpan di suhu ruang ternyata tahan 4 hari .#Bakerpad_anekakudapan#Bakerpad_Community#CookpadCommunity_Bandung#PejuangGoldenBatikApron#PilihMasak#CeritaDapurHariIni#kemauandankemampuan
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (21)