चॉकलेट केक (chocolate cake recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
कढ़ाई में नमक डालकर गर्म करने के लिए गैंस पर रखेंगे और उसमें बीच में एक स्टैंड रखें ।
केक टिन में घी लगाकर ग्रीस करेंगे और उसमें बटर पेपर लगाएंगे और उस बटर पेपर को भी ग्रीस करेंगे - 2
एक बाउल में दो कटोरी सूजी लेंगे, एक कटोरी कैसे हुई चीनी, आधी कटोरी मैदा,आधी कटोरी दही, आधी कटोरी रिफाइंड,आधी कटोरी में मलाई,एक चम्मच बेकिंग पाउडर, आधा चम्मच बेकिंग सोडा, आधा चम्मच इलायची का पाउडर, दो चुटकीनमक डालकर अच्छी तरह मिक्स करेगे । फेंटते हुए साथ-साथ उसने एक कप दूध डालेंगे और बैटर को अच्छी तरह फेटेगे ।
- 3
बैटर में ड्राई फ्रूट डालेंगे और उसे मिक्स करते हुए टिन में डालेंगे और टिन को कढ़ाई में रखकर 30 मिनट के लिए बेक करेंगे ।30 मिनट बाद गया उसको बंद कर देंगे और 15 से 20 मिनट के बाद टिन को थपककर उल्टा करेंगे और केक को बाहर निकालेंगे ।जब केक ठंडा हो जाए तब उसे चॉकलेट से कवर करेंगे
- 4
उसके लिए 200 ग्राम चीनी का पाउडर लेंगे और उसमें 30 ग्राम कोको पाउडर मिलाएंगे 40ml गर्म पानी डालेंगे और उसे अच्छी तरह विटर से विट करेंगे '15 से 20 मिनट तक विरट करने के बाद उसने 60 ग्राम बटर डालेंगे और उसे 10 मिनट तक दोबारा विट करेंगे फिर 40 ग्राम चॉकलेट मेल्ट करके डालेंगे ।फिर उसे 10 से 15 मिनट तक दोबारा विट करेंगे 'फिर नाइफ की हेल्प से केक को चॉकलेट से कवर करेंगे ।और केक को जेम्स से सजाएंगे और थोड़ी सी चॉकलेट कद्दूकस करके केक पर सजाएंगे । लीजिए सुंदर सा चॉकलेट केक तैयार है
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