在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
●吉利丁粉或吉利丁都可，習慣少做的料理材料盡量一次性能消耗掉，我買這種一包10克吉利丁粉。(購買關鍵字: 好媽媽吉利丁粉)
●(鮮奶+水）：吉利丁粉=400:10克 (液體多與少影響奶酪口感軟硬，喜歡布丁口感液體可以加至500CC)
●鮮奶依食用習慣品牌即可，如果希望奶味醇厚一些也可把鮮奶的比例部分用鮮奶油。
- 2
●這是朋友送的布丁，吃完我把瓶子留下來，今天剛好派上用場。(環保從自己做起的概念)
●保羅瓶用滾水汆燙後瀝乾，瓶蓋也過一下水消毒喔。
- 3
●吉利丁粉10克放到能加熱的碗中加冷開水40克，用隔水加熱方式邊攪讓吉利丁粉溶解。
●碗外加熱的水還沒滾，約2分鐘吉利丁粉就溶解啦。
- 4
●用不鏽鋼鍋倒進(鮮奶)小火煮5分鐘。
(我要搭莓果醬食用鮮奶酪，鮮奶酪沒加糖，若要加堅果或鮮奶酪單獨吃，可以加糖一起煮鮮奶，若希望有香草香味也可以加香草進來)
●吉利丁粉溶解後，鮮奶不用煮滾即可熄火，將溶解的吉利丁粉倒進鮮奶鍋中攪拌均勻放置一下讓鮮奶氣泡消掉。
●把煮好的鮮奶液倒進汆燙消毒也瀝乾的保羅瓶中。
(如果沒有保羅瓶也可以用家中的碗裝)
●放在冷水裡讓鮮奶酪冷卻速度快些，放涼後蓋上瓶蓋或保鮮膜放冷藏冰一個晚上就完成啦。
- 5
好吃
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食譜作者
烹飪像變魔術常練習享樂趣採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活從新手視角分享每步驟用最家常道具完成料理喜歡把平凡變身不凡感如果人生可以留下什麼謝謝平台幫記錄這曾經FB : Amy's Kitchen 艾咪私廚
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留言 (10)
第二次改粉倒入水好一點點，但還是會有結小塊
牛奶450 吉利丁粉10水50