Asam padeh atau asam pedas adalah masakan khas minangkabau yang memiliki citarasa asam dan pedas. Neh menu satu ini biasanya menggunakan berbagai jenis ikan, baik ikan air tawar atau ikan laut.Kali ini saya padukan dengan ikan air tawar, yaitu ikan nila, dengan citarasa asam dan tidak terlalu pedas agar bisa dinikmati olah anak-anak. Jadi jika ingin rasa yg lebih pedas jumlah cabai dapat di tambah.#ikanjanganditawar#pekan_padang#berburucelemekemas#resolusi2019

Seperti biasa,, paling suka masak yg tanpa tumis atau santan,,, krn ikan patin kurang cocok kalau di sop ya udh di buat #asampadeh aja.Seger. Pedes wangiiiii bikin yg makan maunya nambah terus.#pejuanggoldenbatikapron #mingguke11

Masakan khas minang yang selalu bikin nagih. Bikinnya ga repot, ga pake santan seperti kebanyakan masakan minang lainnya. Boleh dimix dengan kentang, tahu atau buncis. Kali ini saya mix dengan buncis, karena waktu ngidam dulu pernah dibuatkan mertua asam padeh daging pake buncis yg pedasnya luar biasa. Lamak bana. Dimakan pake nasi hangat, dijamin tambuah ciek 😄Source: Angie Mapanta dengan sedikit modifikasi.

Pengen makan yg segar dan asem2 untuk sahur biar matanya melekkk jadi lah asam padeh ika nila dieksekusi.. Nyosss banget....

Masakan Padang dengan rasa asam dan pedas yang segar.Resep asam padeh ini menggunakan daun ruku-ruku untuk memberikan aroma khas masakan Padang (Minang Kabau) untuk ikan berkuah seperti gulai ikan atau asam padeh.Hayuk dicoba... 🙂

Jadi ceritanya kebetulan ayahku pulang mancing dari laut bawa ikan seger2 banget, mau disambel kayanya bosen juga, tapi males bikin yang ribet2 🤭 Liat2 dapur pake yang ada aja, buatnya cepet hasilnya bikin nambah nasi terusss, enaak, apalagi pake Tempe Goreng, eehhhhmmm muantaaap 🤤

Hari ini ceritanya bikin menu masakan ala - ala padang 😁Yaa rasanya lumayanlah, 11 12 sama Rumah Makan Padang. Heheheee...Cocok nih disantap pas lg musim ujan gini. Seger & Nikmat banget rasanya. Bikinnya juga mudah 😊

Di pasar banyak banget yang jual ikan baung, akhirnya tergiur beli deh 😁 dan lagi kepingin pula yang asam pedas segar 🤤

Kami sekeluarga doyan banget konsumsi ikan, dalam berbagai macam olahan. Namun, tanpa digoreng untuk lebih sehat.Salah satu olahan ikan favorit adalah kuah asam padeh ini.Terinspirasi dari warung nasi padang, walau rasa belum menyamai, minimal mendekati dan tidak perlu keluar dana untuk beli yang siap santap.Asam Padeh, dalam dua versi. Ada yang memakai cabe merah dan tanpa cabe merah. Saya pakai cabe merah, sehingga kuahnya tidak kuning sekaliCara kami menikmati menu ini cukup dengan hidangan nasi putih, tempe/tahu goreng dan sayuran bening. Karena asam padeh sudah sarat bumbu.#ikan#ikantongkol#asampadeh#menutradisional#ayomakanikan

Awalnya suami bawa pulang ikan baung asam padeh katanya enak banget terus saya search dicookpad resep asam padeh ikan patin ketemulah resep mbak olive bunda Alif, super mudah dan enak, ikannya bisa pake ikan apa aja ikan sarden ikan tongkol atau ikan patin enak juga.. Suamiku sampe berkali kali makannya, makasih mbak olive😍

Siang-siang enaknya masak masakan minang yang pedes-pedes. Kebetulan ada stock ikan di kulkas, cus bikin asam padehh....

Asam pedas ini adalah salah satu masakan Minang Kabau favorit keluarga saya.Rasanya yang pedas dan asam berkuah, segar membangkitkan selera makan.#PejuangGoldenBatikApron