Risol Ayam Sayur

Ratih Wulandari
Ratih Wulandari @Mommy_Ryuga

Sekarang kalo sore suka mendung, Papi juga WFH jadi kalo sore suka request cemilan yang anget anget gitu, jadi kali ini Mom bikinin aja risol ayam sayur, jadi gizi nya dapet, kenyang nya dapet, gimana cara bikin nya? Cuss yuk Mom share

Risol Ayam Sayur

7 orang berencana membuat resep ini

Sekarang kalo sore suka mendung, Papi juga WFH jadi kalo sore suka request cemilan yang anget anget gitu, jadi kali ini Mom bikinin aja risol ayam sayur, jadi gizi nya dapet, kenyang nya dapet, gimana cara bikin nya? Cuss yuk Mom share

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
12 keping
  1. Bahan Kulit
  2. 12 SDMTepung terigu protein sedang (me: segitiga biru)
  3. 2 SDMTepung Maizena
  4. 2 SDMtepung Sagu Tani
  5. 1/4 SDTGaram
  6. 1/4 SDTkaldu ayam (me: royko rasa ayam)
  7. 1 butirtelur
  8. 1 SDMMargarin, cairkan
  9. 200 grTepung Panir Kuning
  10. Bahan isi
  11. 250 grDada Ayam, cincang kasar
  12. 1 BuahWortel Ukuran Besar, potong dadu
  13. 1 BuahKentang Ukuran Besar, potong dadu
  14. 5 BuahBuncis Muda, potong kecil kecil
  15. 2 SDMmargarin untuk menumis
  16. 3 SiungBawang Putih, cincang halus
  17. 5 SiungBawang Merah, cincang halus
  18. 1 BuahBawang Bombai, potong dadu
  19. 1/4 SDMgaram
  20. 1/4 SDMlada bubuk
  21. 1/4 SDMkaldu jamur
  22. 1/4 SDMKaldu Ayam
  23. 1 butirtelur
  24. 150 mlAir
  25. 250 mlMinyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Pertama tama kita bikin kulit nya dulu ya Moms

  2. 2

    Siapkan semua bahan kulit, campurkan jadi 1, kocok menggunakan wisk,(boleh juga pake mixer tapi kecepatan nya yang paling rendah), kemudian saring

  3. 3

    Panaskan teflon, olesi tipis margarin, Mommy ngolesin nya pake kuas ya Moms.

  4. 4

    Setelah panas ambil 1 sendok sayur adonan tuang ke teflon, ratakan dengan cara memutar teflon, ketika bagian tengah nya sudah menggelembung angkat adonan simpan dipermukaan datar,
    Lakukan hingga adonan habis
    (Mommy sisakan 2 sendok sayur untuk celupan)

  5. 5

    Okey Moms, kulit nya kita simpan dulu biar dingin, sekarang kita bikin isiannya yuk

  6. 6

    Panaskan margarin, kemudian tumis bawang putih hingga kekuningan

  7. 7

    Masukan bawang merah, aduk aduk hingga layu dan harum.

  8. 8

    Masukan ayam, aduk perlahan hingga ayam berubah warna

  9. 9

    Masukan air sedikit sedikit sambil sesekali diaduk

  10. 10

    Masukan wortel kentang dan buncis aduk rata, biarkan hingga air menyusut

  11. 11

    Masukan garam, lada, kaldu jamur, kaldu ayam, aduk hingga rata, koreksi rasa

  12. 12

    Setelah air hampir habis, masukan telur dan aduk rata

  13. 13

    Setelah matang matikan kompor, dinginkan

  14. 14

    Setelah isian nya dingin, ambil satu lembar kulit

  15. 15

    Ambil 1 sendok isian atau sesuai selera, lipat kulir seperti amplop, lakukan hingga kulit dan isi nya habis

  16. 16

    Kemudian ambil 1 risol
    Balur tipis ke adonan kulit yang disisakan tadi, gulingkan ke tepung panir, agak ditekan tekan ya Moms biar melekat,
    Lakukan hingga selesai

  17. 17

    Simpan risol diwadah tertutup, kemudian simpan di freezer kurang lebih 1 jam

  18. 18

    Setelah 1 jam, panaskan minyak, goreng risol pada minyak panas dan api kecil
    Hingga berwarna golden brown, goreng dengan sekali balik saja ya Moms supaya gak menyerap minyak terlalu banyak

  19. 19

    Setelah matang, angkat dam tiriskan

  20. 20

    Risol ayam sayur siap dihidangkan, dilengkapi dengan saus sambal

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ratih Wulandari
Ratih Wulandari @Mommy_Ryuga
pada

Komentar

Resep Serupa