Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi

Fawzia
Fawzia @Faza_Lubis
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
8 porsi
  1. Bahan Nasi :
  2. 4 cupberas
  3. 2 lembardaun pandan
  4. 2daun salam
  5. 2 batangsereh
  6. 1 sdtgaram
  7. 1 sdtlada
  8. 1 sdtkaldu jamur
  9. Isian ayam kemangi :
  10. 500 grDada ayam
  11. 1 ikatdaun kemangi
  12. 2 lembardaun jeruk
  13. 2 lembardaun salam
  14. 1 sdtkecap manis
  15. secukupnyaair, gula, garam dan merica
  16. Bumbu Halus :
  17. 3Cabai rawit
  18. 1 ruaskunyit
  19. 1 ruaskencur
  20. 1 ruasjahe
  21. 1/2 batangterasi bakar
  22. 7 siungbawang putih
  23. 13 siungbawang merah
  24. 16Cabai merah keriting
  25. Daun pisang

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih beras. Masukan beras, santan, serai, daun pandan, dan air secukupnya. Jika sudah angkat dan diangin angin.

  2. 2

    Rebus dada ayam, suwir.

  3. 3

    Haluskan bumbu. Cabai, bawang merah putih, jahe, kencur, kunyit dan berikan sedikit minyak

  4. 4

    Tumis bumbu halus sampai harum, jika sudah masukan daun jeruk, salam, garam, kecap, gula dan kaldu jamur sesuai selera.

  5. 5

    Masukan air secukupnya tunggu sampai air menyusut lalu masukan daun kemangi

  6. 6

    Koreksi rasa. Jika sudah siapkan daun pisang yg sudah dibersihkan lalu letakkan nasi dan isian nya sesuai selera. Bungkus, kemudian bakar.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fawzia
Fawzia @Faza_Lubis
pada
A happy wife and mom for my tortoise 'Marlo & Marco' 🐢
Lebih banyak

Resep Serupa