在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
所有食材先準備好
◾絞肉牛豬皆可，依個人喜好。
◾在德國，米酒不是這麼好找，所以我使用Vodka或Korn來替代米酒。
◾喜歡五香口味的人，可以在[醃料]的食材裡加一點五香粉。
- 2
將絞肉和所有醃料食材放入攪拌盆中，混拌至絞肉可以成團且有些黏性。放入冰箱醃大約1小時。
- 3
1小時後，將絞肉放在鋁箔紙上，再蓋上一張烘焙紙。用桿麵棍桿至大約0.5公分厚度。
◾可依喜好調整肉片的厚度。越薄片，烘烤的時間越短。
- 4
將烘焙紙拿開，肉片放在烤盤上。烤箱預熱到150°C，放入肉片，烘烤15分鐘。
◾鋁箔紙的大小最好是大於烤盤，否則肉汁沾到烤盤後，較難清洗。
- 5
從烤箱取出肉片，將肉汁倒入一個小碗中。
- 6
混合15g蜂蜜和1.5茶匙的肉汁。
- 7
在肉片的二面刷上蜂蜜醬汁，並撒上一些芝麻。
- 8
烤箱溫度保持在150°C。將肉片放回烤箱，烘烤10-15分鐘。之後，將肉片翻到另一面，再烤10-15分鐘。
◾若覺得肉乾還不夠乾，則將肉片翻面再烤幾分鐘。我自己是烤三次(一共40-45分鐘)就覺得夠乾了。
- 9
從烤箱取出肉乾後，放在一旁冷卻。
待肉乾冷卻後，切成你喜愛的大小。Enjoy!
- 10
肉乾溫溫的時候，切來吃，超好吃的!
吃不完的時候(有可能嗎?🤔😂)，放在冰箱冷藏可保存一星期。
- 11
詳細操作影片: https://youtu.be/PhnfU54o1Ss
影片開始前，請先打開字幕，才能夠觀看操作步驟說明哦!
- 12
歡迎到我的YouTube逛逛哦~😊
https://www.youtube.com/c/MissJsKitchen
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食譜作者
大家好，我是Miss J，目前跟Mr. S居住在德國。有人說: 長期住在國外可以讓一個人的廚藝大增。果真如此，對烘培/烹飪完全一竅不通的我，離開了美食天堂的台灣，來到德國後開始學習做菜/烘培，好佳在Mr. S有個鐵胃😂👍 在這裡分享我的學習料理路程。🔹歡迎訂閱我的頻道https://www.youtube.com/c/MissJsKitchen🔹Miss J & Mr. S 👫 FB/IG搜尋missjandmrs🔹Miss J's Kitchen 🧁FB搜尋missjskitchen 🍰IG搜尋missjs.kitchen
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