Semur Jengkol Favorit

Hira
Hira @hira_Razzan

#PejuangGoldenBatikApron

Setiap kumpul keluarga, semur jengkol menjadi menu favorit. Sangat cocok disajikan dengan urap, tempe mendoan dll.

Semur Jengkol Favorit

#PejuangGoldenBatikApron

Setiap kumpul keluarga, semur jengkol menjadi menu favorit. Sangat cocok disajikan dengan urap, tempe mendoan dll.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
10-15 orang
  1. 1 kgJengkol tua
  2. Minyak sayur untuk menumis
  3. secukupnyaKecap manis
  4. Garam, kaldu bubuk, dan penyedap rasa (optional)
  5. 2 lembarsereh geprek
  6. 5 lembardaun salam
  7. 130 mlsantan cara (bisa diganti santan biasa)
  8. Bumbu Halus
  9. 20 siungbawang merah
  10. 10 siungbawang putih
  11. 2 ruaskunyit, bakar sebentar
  12. 3 ruasjahe
  13. 5 butirkemiri sangrai
  14. 3 ruaslengkuas (pilih yg agak muda)
  15. 100 grcabe merah keriting

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rendam jengkol min 1 jam. (Me: semalaman)

  2. 2

    Didihkan air lalu masukkan jengkol yang sudah direndam

  3. 3

    Jika sudah empuk, angkat, buang kulitnya lalu geprek

  4. 4

    Tumis bumbu halus, sereh, dan salam hingga harum

  5. 5

    Masukkan jengkol, lalu beri air sedikit

  6. 6

    Aduk hingga air sudah mengering

  7. 7

    Masukkan kecap manis secukupnya

  8. 8

    Masukkan santan

  9. 9

    Aduk kembali

  10. 10

    Jika sudan matang, dan warna telah menjadi agak kecoklatan dan air sudah menyusut, angkat

  11. 11

    Sajikan dengan nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hira
Hira @hira_Razzan
pada
hobi memasak rumahan untuk keluarga tercinta
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa