Bahan-bahan

1 jam 15 menit
6 orang
  1. 400 gramtetelan sapi
  2. 3 gelasair
  3. 8 siungbawang merah
  4. 5 siungbawang putih
  5. 3 bijicabai merah besar
  6. 35 bijicabai rawit
  7. 1 ruaskunyit
  8. 1 ruasjahe
  9. 1 ruaslengkuas
  10. 1 batangsereh
  11. 3 lembardaun salam
  12. 3 lembardaun jeruk
  13. 1 sdtketumbar
  14. 1 sdmkecap manis
  15. 2 bijigula merah (kepingan kecil)
  16. 3 sdmlarutan asam jawa
  17. Secukupnyagaram
  18. Secukupnyagula
  19. Secukupnyamerica
  20. Secukupnyapenyedap rasa

Cara Membuat

1 jam 15 menit
  1. 1

    Potong tetelan sapi, cucu bersih dan rebus dengan 3 gelas air. Tunggu hingga tetelan sapi lunak.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe, lengkuas, kunyit, cabai merah besar dan sebagian cabai rawit. Serta geprek sereh.

  3. 3

    Tumis bumbu yang telah dihaluskan dan digeprek. Masukkan sisa cabai rawit, daun salam dan daun jeruk. Aduk dan tumis hingga harum.

  4. 4

    Masukkan daging sapi dan kaldu yang tadi telah direbus. Aduk hingga merata. Tunggu hingga mendidih.

  5. 5

    Tambahkan gula putih dan merah, garam, kecap manis, larutan asam jawa, merica dan penyedap rasa. Aduk hingga merata dan koreksi rasa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Dwi Endah
Dwi Endah @dwiendah17
pada
sekedar hobby biar tetep waras jadi anak rantau sendirian.. 💕💕
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya