Para la masa hacer una corona de harina. En el medio colocar el azúcar, la leche y el huevo. Por los bordes la sal. Agregar la manteca a temperatura ambiente. Por último agregar el fermento. Amasar 5 min. Y dejar descansar 30 min.

Para la crema pastelera mezclar el azúcar, la maicena, la harina, huevo, leche. Llevar al fuego revolviendo constantemente hasta espesar. Retirar y dejar enfriar.

Llevar los bollitos al horno pincelados con huevo a un horno 180 ° hasta dorar por arriba unos 30 minutos.