Sup Ikan Patin Bening

Liawati Iskandar
Liawati Iskandar @lia_253108
Citra Raya, Tangerang

Meski anak-anak saya sudah menjadi remaja, sebagai support saya terhadap para Bunda yang masih memiliki anak balita, saya bagikan resep ketika anak-anak saya MPASI, sup ikan patin bening.

Sajian yang simpel tapi kaya manfaat. Hal utama yang perlu Bunda ingat bahwa memenuhi nutrisi hewani bagi MPASI tidak harus mahal, yang penting bisa memenuhi kebutuhan protein yang berguna sebagai sumber energi, pembentukan tulang, otot, serta kekebalan tubuh.

Sajian ini bisa dikonsumsi anak usia 1 tahun dengan catatan harus dipisahkan dari durinya dan agak dihaluskan dengan sendok agar lebih halus dan mudah dicerna.

Karena anak-anak sudah beranjak besar dan kebetulan belimbing sayur dihalaman rumah sedang rimbun berbuah, saya tambahkan supnya dengan belimbing sayur agar ada rasa masamnya dan ditambah cabe utuh untuk sensasi pedasnya. Sebagai MPASI, skip pemggunaan cabe dan belimbing sayur. Sungguh, layak untuk Bunda coba sajian ini.

*9-7-22

#IdeMasak
#ceritadapurhariini
#PosbarMPASI
#MPASIWarrior
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCoomunity_Tangerang
#CookpadIndonesia

Sup Ikan Patin Bening

Meski anak-anak saya sudah menjadi remaja, sebagai support saya terhadap para Bunda yang masih memiliki anak balita, saya bagikan resep ketika anak-anak saya MPASI, sup ikan patin bening.

Sajian yang simpel tapi kaya manfaat. Hal utama yang perlu Bunda ingat bahwa memenuhi nutrisi hewani bagi MPASI tidak harus mahal, yang penting bisa memenuhi kebutuhan protein yang berguna sebagai sumber energi, pembentukan tulang, otot, serta kekebalan tubuh.

Sajian ini bisa dikonsumsi anak usia 1 tahun dengan catatan harus dipisahkan dari durinya dan agak dihaluskan dengan sendok agar lebih halus dan mudah dicerna.

Karena anak-anak sudah beranjak besar dan kebetulan belimbing sayur dihalaman rumah sedang rimbun berbuah, saya tambahkan supnya dengan belimbing sayur agar ada rasa masamnya dan ditambah cabe utuh untuk sensasi pedasnya. Sebagai MPASI, skip pemggunaan cabe dan belimbing sayur. Sungguh, layak untuk Bunda coba sajian ini.

*9-7-22

#IdeMasak
#ceritadapurhariini
#PosbarMPASI
#MPASIWarrior
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCoomunity_Tangerang
#CookpadIndonesia

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 600 grikan patin segar
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 1/2 sdtgaram
  4. 1/2 sdtgula pasir
  5. Secukupnyakaldu jamur
  6. Bumbu Iris:
  7. 5 butirbawang merah
  8. 3 siungbawang putih
  9. 1 buahtomat
  10. 1 buahcabe merah
  11. 6 buahcabe setan/ rawit (sesuai selera)
  12. Bumbu Cemplung:
  13. 3 lembardaun salam
  14. 1 buahsereh, ambil putihnya, geprek
  15. 3 lembardaun jeruk
  16. 2 buahbelimbing sayur ukuran besar, iris serong

Cara Membuat

  1. 1

    Buang insang dn isi perut ikan patin, potomg sesuai selera. Cuci bersih di air mengalir, tiriskan, lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan 10 menit, bilas bersih, tiriskan. Siapkan dan cuci bumbu iris dan cemplung.

  2. 2

    Tumis bumbu iris (kecuali belimbing sayur dan tomat) dengan sedikit minyak hingga layu dan harum, masukkan air, masukkan bumbu cemplung lalu ikan patin. Masak sebentar, masukkan garam, kaldu jamur dan gula.

  3. 3

    Masukkan cabe merah dan rawit diamkan sebentar, sesaat sebelum diangkat, masukkan belimbing sayur. Koreksi rasa. Bila sudah pas. Matiikan kompor.

  4. 4

    Tata sup di wadah saji. Siap dinikmati dengan nasi hangat. Hmm, yummy...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Liawati Iskandar
Liawati Iskandar @lia_253108
pada
Citra Raya, Tangerang
Saya seorang pembelajar hingga kapanpun. Buat saya, dibalik sebuah sajian entah itu masakan, minuman, puding, kue, dan lainnya, memiliki kisah yang boleh jadi inspiratif. Di samping itu, ada proses yang mesti ditekuni dalam pengolahannya. Disini saya tertantang untuk menaklukkannya. Meski gagal berkali-kali, saya pantang menyerah hingga akhirnya tercipta dan bisa dinikmati orang-orang terkasih.Saya bergabung di Cookpad tanggal 10 Oktober 2020, termasuk pemula. Belajar perlahan dengan resep sederhana, simple, sedikit demi sedikit belajar food fotography, pernak perniknya, serta pengetahuan tentang cooking dan baking. Didalam setiap resep yang saya posting, saya menyertakan cerita dibalik resep itu tersaji. Beberapa berkisah tentang kenangan akan orang-orang terdekat saya, kegemaran keluarga kecil dan keluarga besar saya, atau yang lainnya. Semoga bisa diambil manfaatnya dari sana.🥰Inspirasi resep saya bisa dari mana saja. Selain kotak-katik ala sendiri, resep yang diajarkan mama, nenek saya, teman, cookpeders, TV, film, medsos, kearifan lokal, dll. Saya haturkan terimakasih banyak kepada semua pemberi inspirasi itu. Dunia kuliner menjadi gempita dengan kreasi-kreasi masakan itu.Saya berharap, resep-resep saya bisa menginspirasi siapa saja dan menjadi ladang jariah saya. Aamiin. Akan terasa menyenangkan dan membahagiakan bila ada yang setor cooksnap dari resep saya dan mencantumkan sumbernya. Saya merasa diapresiasi. 😍Selamat "menikmati" perjalanan memasak saya dan selamat merecook or membakingSalam sehat.💕
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa