Ayam Ungkep Bumbu Kuning

Citra Haries
Citra Haries @Citraharies59
Kediri Jawa Timur

Assalamualaikum bu ibu😘

Alhamdullilah kali ini bisa ikutan posbar COLAM MATOS, mumpung temanya ungkepan dan marinasi, sekalian bikin stok lauk. Bikin ungkepan gini paling praktis ya teman2, apalagi buat ibu2 yg super sibuk atau yg pura2 sibuk kayak saya sangat membantu sekali😂. Kalau sewaktu2 mau makan tinggal goreng, tinggal bikin sayur bening bayam atau sop buat pendampingnya..dah beres😁

Resep #2 ungkepan ayam (bumbu komplit)

#ColamMatos
#Matos_UngkepanDanMarinasi
#CookpadCommunity_Malang
#PekanPosbar
#Ungkepan

Ayam Ungkep Bumbu Kuning

Assalamualaikum bu ibu😘

Alhamdullilah kali ini bisa ikutan posbar COLAM MATOS, mumpung temanya ungkepan dan marinasi, sekalian bikin stok lauk. Bikin ungkepan gini paling praktis ya teman2, apalagi buat ibu2 yg super sibuk atau yg pura2 sibuk kayak saya sangat membantu sekali😂. Kalau sewaktu2 mau makan tinggal goreng, tinggal bikin sayur bening bayam atau sop buat pendampingnya..dah beres😁

Resep #2 ungkepan ayam (bumbu komplit)

#ColamMatos
#Matos_UngkepanDanMarinasi
#CookpadCommunity_Malang
#PekanPosbar
#Ungkepan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam (potong-potong)
  2. 300 mlair kelapa (boleh ganti air biasa)
  3. 2 lembardaun salam
  4. 3 lembardaun jeruk (buang tulangnya)
  5. 1 sdtkaldu jamur
  6. 1 sdtpenuh garam (atau sesuai selera)
  7. 1 sdmgula merah sisir
  8. 1 buahjeruk nipis
  9. Bumbu Yang Dihaluskan :
  10. 7 butirbawang merah
  11. 4 siungbawang putih
  12. 4 butirkemiri
  13. 1.5 sdtketumbar sangrai (saya pakai yg bubuk)
  14. 1/2 sdtlada bubuk
  15. 3 ruas jarikunyit
  16. 2 cmjahe
  17. 2 ruas jarilengkuas
  18. 1 batangsereh (ambil putihnya saja)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam yang sudah dipotong2, kerat2 supaya bumbu meresap, lalu kucuri dengan jeruk nipis, diamkan 10 menit (tidak perlu dicuci lagi)

  2. 2

    Haluskan semua bumbu2nya (diuleg atau di chopper bebas ya)

  3. 3

    Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk sampai wangi dan bumbu matang

  4. 4

    Masukkan ayam, tumis aduk rata ayam dg bumbu smp daging berubah warna. Tambahkan air kelapa/air biasa, garam, kaldu jamur dan gula merah, aduk sebentar. Tutup wajan, kecilkan api, ungkep sampai air menyusut

  5. 5

    Naahh...ayam ungkepnya sudah jadi..wangiiii ini bumbunya meresap smp kedalam. Tinggal di goreng atau di bakar pakai kecap sesuai selera. Kalau saya di mam gini aja pake sambel terasi ama nasi anget udah enak😁. Pindahkan dalam wadah tertutup, simpan di chiller, sewaktu2 mau mam tinggal goreng🥰

  6. 6

    Mo bikin banyak tinggal double-in resepnya ya. Selamat mencoba❤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Citra Haries
Citra Haries @Citraharies59
pada
Kediri Jawa Timur
❤Masakan & Kue Sederhana❤“Memasak melibatkan banyak indera. Ia dibuat untuk mata, mulut, hidung, telinga dan jiwa. Tidak ada seni lain yang serumit ini.” - Pierre GagnaireTerima kasih sudah mampir ke dapur saya🙏😊Original Ide Bolen PizzaCek untuk resep lainnya di IG @citra_haries
Lebih banyak

Komentar (9)

Resep Serupa