Tom Yum Goong - Sup Udang Asam Pedas Khas Thailand
Tom Yum Goong ini salah satu menu favorit di rumah kami. Biasanya Tom Yum kami makan bersama Udon tapi dengan nasi juga nikmat.
Selama ini saya memasak Tom Yum menggunakan pasta siap pakai karena malas ribet. Akhirnya penasaran membuat Tom Yum dari awal, mulai membuat kaldu udang, tapi hasilnya memang jauh lebih enak karena bahan-bahannya masih segar dan warna merahnya menggoda sekali. Bila ingin membuat Tom Yum seafood tinggal menambahkan cumi dan ikan.
Resep Chef Davina ini menggunakan bahan yang mudah di dapat di Indonesia. Happy cooking :)
Source: Utube Davina Hermawan
Tom Yum Goong - Sup Udang Asam Pedas Khas Thailand
-
Mba Wen“Terima kasih resepnya Mba..ini enak bangeett..mirip yang di resto..izin share ulang resepnya ya Mba @SilviaNovi” -
syafarina eviolyn“Okee bangett” -
R. R. Aprilia“terimakasih resepnyaa” -
nurila kusuma“Terimakasih untuk resepnya bun, swegerrr poll 😍” -
Tami 🌹“Enak bgt 👌🏻, terima kasih resepnya 🙏🏻” -
bella pratiwi“Makasih resepnya”
Tom Yum Goong ini salah satu menu favorit di rumah kami. Biasanya Tom Yum kami makan bersama Udon tapi dengan nasi juga nikmat.
Selama ini saya memasak Tom Yum menggunakan pasta siap pakai karena malas ribet. Akhirnya penasaran membuat Tom Yum dari awal, mulai membuat kaldu udang, tapi hasilnya memang jauh lebih enak karena bahan-bahannya masih segar dan warna merahnya menggoda sekali. Bila ingin membuat Tom Yum seafood tinggal menambahkan cumi dan ikan.
Resep Chef Davina ini menggunakan bahan yang mudah di dapat di Indonesia. Happy cooking :)
Source: Utube Davina Hermawan
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih Udang, pisahkan udang dengan kulit, sisakan bagian ekor udang. Belah bagian punggung Udang dan buang kotoran udang kemudian cuci bersih, sisihkan. Bersihkan kulit udang, sisihkan.
- 2
Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis kulit udang hingga wangi dan kering kemudian tambahkan secukupnya air (+/- 1 liter), masak selama 10 menit. Angkat kulit udang.
- 3
Potong-potong Jamur, sisihkan. Rendam cabai kering dengan air panas sampai empuk. Penggunaan cabai kering di sini untuk menambah aroma dan warna merah. Blender batang serai bagian putih, lengkuas, bawang merah, bawang putih, terasi, cabai kering, cabai keriting, minyak dan air secukupnya, blender hingga halus.
- 4
Tumis bumbu halus dengan api sedang hingga wangi dan kering.
- 5
Tambahkan air kaldu udang ke dalam bumbu halus sambil di saring. Masukkan serai, lengkuas, tomat, daun jeruk, dan jamur, aduk rata.
- 6
Tambahkan kecap ikan, garam, gula, penyedap, cabai rawit, dan air jeruk nipis, masak selama 3 menit. Tambahkan air sedikit demi sedikit bila perlu. Cicipi dan koreksi rasa. Masukkan udang dan daun ketumbar. Matikan api.
- 7
Aduk rata lalu tuang susu evaporasi, aduk rata (api sudah mati).
- 8
Sup Tom Yam siap dinikmati selagi hangat.
- 9
Beberapa tips: kalau ingin kuah yang 'medok' (bold) gunakan air secukupnya, air bisa ditambahkan sedikit demi sedikit di bagian akhir. Penggunaan susu evaporasi bisa di skip kalau lebih suka sup yang bening. Untuk sup Tom Yum sea food bisa ditambahkan cumi dan ikan. Penggunaan 100 ml air perasan jeruk nipis dan 7 sdm gula pasir jangan dikurangi ya agar rasanya pas, segar.
Resep Serupa
-
Tom Yum Goong (Sup Udang Asam Pedas Thailand) Tom Yum Goong (Sup Udang Asam Pedas Thailand)
Hujan-hujan memang paling enak yang hangat, asam dan pedas.ehhh pas nemu resep ini dan pas banget punya udang gede..cusss eksekusi... penggunaan susu dan cabai rawit aku skip ya..source : @SilviaNovi
-
Tom Yum Goong (Sup Udang Asam Pedas khas Thailand) Tom Yum Goong (Sup Udang Asam Pedas khas Thailand)
Pas main ke Thailand tuh selalu pesen menu ini..ga di kaki lima atau resto fancy. Pilihan ga jauh2 deh..enak seger sih 😍Buat sendiri biasanya pake bumbu instant hahahaha mager mode on 😁Akhirannya coba deh bebikin pake bahan fresh..duh ngilerable 😉🤤Inspirasi resep @SilviaNovi 🥳#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenBatikApron#HuntersInAction
-
Sup Tom Yum Goong Sup Tom Yum Goong
Saat cuaca dingin , sup made in Thai ini sangat cocok disantap dengan nasi ataupun tanpa nasi...rasa asam , pedas dan seger sangat menggugah selera ini bikin fresh banget...simple Tom Yum Goong is so tasty...not too spicy & sour...pas deh rasanya 😊
-
230. Tom Yam Goong Soup 230. Tom Yam Goong Soup
Masak praktis ketika WFH telah usai adalah memasak masakan berkuah yang menyegarkan. Isian bisa disesuaikan kesukaan. Yang penting udangnya ya.Tom Yam atau Dom Yam) adalah sup yang berasal dari Thailand. Sup ini merupakan salah satu makanan Thailand yang terkenal.Di Thailand, tom yum biasanya dibuat dengan udang (tom yum goong), ayam (tom yum gai), ikan (tom yum pla), atau makanan laut yang dicampur (tom yum talay atau tom yum po taek) dan jamur.Sumber : Mrs. Culinary channel#CookpadCommunity_Bogor#GA_TheNextLevelWeek 23#DiRumahAja #KeDapurAja #MasakItuAkuMinggu 96.*Mohon maaf foto mengandung iklan.
-
Tom Yam Goong ( Sup Asam Pedas Udang Thailand) Tom Yam Goong ( Sup Asam Pedas Udang Thailand)
Sup yang satu ini sudah sangat terkenal dengan rasa khasnya yang asam dan pedas. Sangat cocok dihidangkan bagi penggemar rasa pedas, sebaiknya disajikan dengan nasi putih.
-
Sop tom yam goong Sop tom yam goong
Mengawali hari baru di tahun 2022 dengan tom yam!!!... minus daun ketumbar karena gak ada stock nya. Cuzz cek resep
-
Tom yam goong (Thai soup) Tom yam goong (Thai soup)
Pulang berenang pengen yang seger2.. lihat kulkas ada sisa udang. Dibuatlah tom yam goong ini, pedes asem segerrrr pisan pokoknya 😁
-
Tom Yam Goong (sup Udang asam pedas) Tom Yam Goong (sup Udang asam pedas)
Untuk kaldu udang, bisa dilihat di resep sy #kalduudanghomemade ya...#JajananNegeriGajah#JalanJalan#resolusi2019#berburucelemekemas#wokatomy#generasigakpakaimicin#cookpadcommunity_tangerangselatan
-
Tom Yam Goong Soup (seafood) Tom Yam Goong Soup (seafood)
#BakulAreng_DiKuahinAja#CoboyBakulAreng#EnakDimakanSaatHujan#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya#myeveryday_cookpad#myeveryday_cookpad#beforeafter_cookpad#PrayForCianjur
-
Tom Yum Goong Tom Yum Goong
Bismillah..Bikin Tom Yum Goong untuk setoran GoDa minggu ini dengan tema: "Asian Food". Recipe by Chef Defina Hermawan dengan sedikit penyesuaian. Aku bikin setengah resep saja.Tom Yum adalah sajian sup khas Thailand yang populer dan sudah menyebar di berbagai negara, termasuk Indonesia. Ini adalah sajian menu kuah asam pedas yang di dalamnya terdapat berbagai macam bahan isian. Mulai dari daging ayam, kepala ikan, hingga campuran berbagai makanan laut atau seafood.Tom yum goong adalah sajian tom yum dengan daging udang sebagai bahan utamanya. Meskipun begitu, sajian tom yum goong ini juga lengkap dengan bahan-bahan campuran lainnya. Mulai dari potongan sayur hingga jamur.(Source: merdeka.com)#Goda_Aashiaaan#GoDa_Paders#komunitaspaders#GenerasiAprontis
-
Tom Yum Goong (udang) tanpa pasta tom yum Tom Yum Goong (udang) tanpa pasta tom yum
Awalnya kemaren bingung beli udang mau diapain, terus kepikiran untuk bikin tom yum dengan bahan seadanya dan mudah dicari. Dan ini adalah my first tom yum :D#SecondMenu#ResepPemula#AnakKost#Experiment#TomYumGoong
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (24)