Bolu Marmer Jadoel

Siapkan loyang tulban (saya ukuran 26, diresep asli pakai ukuran 24), olesi margarine dan taburi tepung.

Ayak tepung terigu dan susu, pisahkan.

Ayak coklat bubuk, pisahkan

Mixer putih telur hingga soft peak, pisahkan

Panaskan Oven 160 derajat 10 menit.

Mixer butter dan margarine dan gula halus, satu arah, dengan speed rendah dulu baru ke maximal, selama kurang lebih 10 menit hingga lembut dan pucat dan berjejak, turunkan speed ke speed paling rendah, speed 1 atau 2, masukkan kuning telur satu persatu sambil di mixer, hingga rata saja, jangan kelamaan, sambil di scrap ya bawahnya agar semua dipastikan tercampur rata, pisahkan. Matikan mixer,

Setelah itu ambil adonan sebagian untuk di campur ke coklat bubuk, aduk rata (kira-kira 5 sendok sayur), tambahkan pasta coklat bila suka untuk memperkuat rasa dan aroma.

Sekarang saatnya menghias! Siapkan loyang, Masukkan sebagian adonan putih dulu sebagai dasar, lalu beri adonan coklat diatasnya sebagian, lalu beri lagi adonan putihnya diatasnya sampai habis, lalu adonan coklat hingga habis. Dengan menggunakan garpu, putar-putar adonan hingga ke dasar. lalu bagian atasnya ulir spiral dengan garpu tadi. Hentakkan loyang

Panggang dengan suhu 160 derajat selama 70 menit, jangan lupa loyang diputar-putar agar merata ya (saya 40 menit pertama puter loyang). Gunakan suhu kecil agar bolu tidak pecah. Jangan kelamaan oven nanti kering jadinya bolunya seret. Sesuaikan dengan suhu dan karakter oven masing-masing ya.