Bahan-bahan

  1. 1/4 kgCeker Ayam
  2. 1 sachetSantan Instan 65 ml
  3. Bumbu Halus:
  4. 4 siungBawang Merah
  5. 3 siungBawang Putih
  6. 1/2 sdtKunyit Bubuk
  7. 1/4 sdtLada Bubuk
  8. 2 butirKemiri bakar
  9. Bumbu Cemplung:
  10. 1 tangkaiSereh geprek
  11. 1 lembarDaun Salam
  12. 2 lembarDaun Jeruk
  13. 1 jempolLaos

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ceker ayam sampai empuk

  2. 2

    Siapkan bahan bumbu. Haluskan bahan bumbu halus. Tumis bumbu halus. Tambahkan bumbu cemplung sereh, salam, daun jeruk, dan laos. Tumis sampai bumbu harum.

  3. 3

    Masukkan ceker, aduk sampai terlumuri bumbu halus. Tambahkan air, agar bumbu halus tidak gosong.

  4. 4

    Setelah air/kuah mulai matang dan meletup-letup, tambahkan santan. Aduk-aduk kuah, agar santan tidak pecah. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera.

  5. 5

    Tunggu sampai kuah matang/meletup-letup&cicipi rasa. Kalau sudah pas, matikan api. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Aril
Aril @Aril_88
pada
Solo, Jawa Tengah
Ibu rumah tangga yang baru belajar memasak.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa