Roti Sobek Empuk metode All In One Tanpa Telur Tanpa Butter
Posting perdana demi #TiketGoldenBatikApron 😍
Baru kali ini bikin Roti Sobek pake metode All In One, semua bahan dicampur jadi satu langsung.
Dan ini tanpa telur lho.
Ini cuma pake margarin bukan butter.
Alhamdulillah tetep empuk, udah hari ke dua masih lembut aja.
Kebetulan nyisa satu sobekan di toples dan lupa 😆
Ko udah bisa bikin roti sendiri, rasanya ogah beli krn jauh lebih hemat 😍
Roti Sobek Empuk metode All In One Tanpa Telur Tanpa Butter
Posting perdana demi #TiketGoldenBatikApron 😍
Baru kali ini bikin Roti Sobek pake metode All In One, semua bahan dicampur jadi satu langsung.
Dan ini tanpa telur lho.
Ini cuma pake margarin bukan butter.
Alhamdulillah tetep empuk, udah hari ke dua masih lembut aja.
Kebetulan nyisa satu sobekan di toples dan lupa 😆
Ko udah bisa bikin roti sendiri, rasanya ogah beli krn jauh lebih hemat 😍
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan, timbang sesuai resep lalu campur menjadi satu. Disini saya memakai mixer Mito MX-700, kapasitas besar dan cepet kalis elastis. Pertama saya menggunakan kecepatan dua, setelah tercampur rata menggunakan kecepatan 4 sekitar 10 menit.
- 2
Adonan yg kalis elastis akan terlihat lebih mengkilap dan saat ditarik tidak mudah sobek
- 3
Timbang adonan menjadi 50gr dan 60gr lalu rounding hingga mulus. Saya buat 8 pcs uk 60gr dan 10pcs uk 50gr
- 4
Untuk isi coklat, saya memakai meises ceres. Ambil satu adonan, pipihkan, lalu dibalik (agar yg mulus ada diluar). Saat memipihkan, jangan terlalu pipih agar isian tidak bocor. Taruh meises jangan terlalu pinggir untuk memudahkan melipat.
- 5
Setelah dilipat, kunci pinggiran agar isi tidak bocor.
- 6
Setelah dilipat, rapatkan kanan kiri kembali agar tidak bocor
- 7
Taruh langsung di loyang yang sudah diolesin margarin agar tidak lengket. Saya menggunakan loyang 10x20, untuk adonan 60gr saya isi 4pcs, adonan 50gr saya isi 5pcs. Sengaja menggunakan loyang dengan ketinggian berbeda untuk membedakan hasilnya.
- 8
Diamkan adonan hingga mengembang memenuhi loyang. Kurleb 1jam tergantung ragi dan suhu ruang.
- 9
Setelah mengembang sempurna, agar roti lembab dan mengkilap, semprot dengan susu cair. Jika tidak ada botol spray bisa dioles dg kuas.
- 10
Adonan siap dipanggang. Saya menggunakan oven mito fantasy MO-777 suhu stabil dan suhunya sesuai. Panggang menggunakan api atas bawah suhu 185° selama 20 menit. Dan 5 menit sebelumnya hanya menggunakan api bawah.
- 11
Oles segera permukaan roti menggunakan margarin agar berkilau dan tetap lembut. Roti bisa dimakan saat hangat maupun sudah dingin
- 12
Seratnya terlihat lembut kan? 😍
Selamat mencoba ya, semoga sukses
Oiya setelah agak dingin, simpan roti di wadah tertutup agar tetap lembut
Resep Serupa
-
Roti Sobek Lembut Tanpa Telur Roti Sobek Lembut Tanpa Telur
Pengen banget roti trus kepikiran buat roti deh, kebetulan semua bahan ada dirumah. Rotinya lembut dan empuk banget walaupun gk pake telur
-
Roti sobek isi Roti sobek isi
Roti sobek dengan metode tangzhong bikin roti lebih empukkk lho... Ini aku modif sama bahan yg ada di rumah. Kalian bisa pake butter, cmn di rumah adanya margarin. Tapi tetep ueeenaakkkkk...Source: @Elnesta
-
ROTI SOBEK (dg metode tangzhong) ROTI SOBEK (dg metode tangzhong)
Berusaha belajar tiap hari dengan selalu mencoba dan mencoba. Ini nyoba mbuat roti sobek dg metode tangzhong yg ternyata mmg menghasilkan roti yg lembuttt dan tanpa harus ada aksi banting2 wkwk. Resep source dapur azizam ( youtube)(350)
-
Roti Sobek Empuk Roti Sobek Empuk
Roti ini cocok untuk stok camilan moms. Bikin 1/2 kg taruh didalam tupperware biar tidak gampang kering permukaan rotinya. Tiap pagi bisa deh sarapan roti sobek dengan teh atau kopi. MasyaAllah Tabarakallah#GenerasiAprontis#GATA#GoldenApronTheApreentice#PejuangGoldenApronTheApreentice#KreasiCamilanKeluarga#Week19
-
Roti Sobek Manis-Karakter Roti Sobek Manis-Karakter
Libur hari selasa kemarin bikin roti.Aslinya sih roti manis, biasanya adonan dibentuk satuan dg isian coklat, keju, sosis. Nah kali ini nyoba bikin ala roti sobek dg bentuk muka beruang, lucu juga sih dan pun anak dan ponakan yg lagi dateng kerumah pada ketawa liat bentuk jadinya.Model karakter lainnya bisa diliat ya di google, banyak referensi dan emang lucu dan gemesin.
-
Roti sobek topping mesis Roti sobek topping mesis
Kali ini berbagi resep roti sobek atau roti manis sobek, saya sudah mencoba resep ini puluhan kali dan anti gagal.
Juliana -
Roti Sobek Enak Empuk Roti Sobek Enak Empuk
Ini masih pake resep roti keset @xanderskitchen yaa cuma kali ini dibikin roti sobek dan beberapa roti isi lainnya, rotinya enak empuukk bgt, kurleb 3 hari msh empuk asli enak 👍👍
-
-
Roti sobek/ Roti kasur Roti sobek/ Roti kasur
Akhirnya ngeroti lagi setelah dibetein anaknya bumer yang udah lama kepengen dibikinin roti. Ini bikinnya roti sobek kosongan yaaa alias tanpa isi. Lebih praktis kalo menurut saya, bikinnyapun cepet dan gampang. Kalo mau makan tinggal sobek, dibelah trus dioles margarin/ selai dan dikasih isian messes atau keju sudah pasti enaknya. Disobek gitu aja trus dicelupin ke kopi susu juga mantap....
-
Roti sobek Roti sobek
3x gagal bikin roti sobek, dan yipiiiiiieyy ke 4x berhasil.. sambil gendong sikecil sambil ngadon roti gara2 msh pnasaran..hahahaha
-
Roti sobek pandan Roti sobek pandan
roti sobek ini kesukaan anak2 aq biasanya roti sobek yg ori kali ini aku bikin yang pandan, untuk tepung aku lebih suka pakai tepung pro sedang dr pada pro tinggi. bagi aku klo bikin roti atau donat pakai pro sedang hasilnya lbh lembut dan lembab gk kering di banding pro tinggi.
-
Roti sobek super lembut Roti sobek super lembut
Kapan hari aku dikasih bread improver sama ibis pelembut roti sama tetangga super baik 😁Penasaran deh seberapa bagus hasilnya kalo pake 2 bahan ini ke adonan roti. Jadi aku #PilihMasak roti sobek karena suami juga doyan dan bisa masukin bahan isian sesuka kita.Rotinya tetap lembut sampai keesokan hari.Satu resep saya bisa mengolah jadi 1 loyang uk 20x20 roti sobek, 6 pcs donat, 1 pcs roti untuk hotdog. lumayan kan. Sekali ngadon jadi 3 macam 😅Kali ini aku pake metode autolisis ya, karena ga punya mixer khusus adonan roti. Adanya hand mixer. Metode autolisis ini, adonan roti nya membentuk ikatan gluten saat didiamkan beberapa jam sehingga adonan menjadi kalis elastis. Jadinya kita tidak perlu waktu yg terlalu lama untuk mengulen atau pun durasi pemakaian mixer jadi lebih singkat.#CookpadCommunity_Sumbar
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)