हरी मिर्च का आचार (hari mirch ka achar recipe in hindi)

Chandra kamdar
Chandra kamdar @Juthika86
Kolkata

#rg3
#grinder
ये हैं हरी मिर्च का आचार जो राजस्थान वालों का पसंदीदा है

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ये हैं हरी मिर्च का आचार जो राजस्थान वालों का पसंदीदा है

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सामग्री

२ लोग
  1. 6नग हरी मिर्च
  2. 4 चम्मचराई
  3. 1 चम्मचसौंफ
  4. 1 चम्मचजीरा
  5. 1 चम्मचदाना मेथी
  6. 1/4 चम्मचकलौंजी
  7. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  8. 1 चम्मचअमचूर पाउडर
  9. 1 चम्मचनींबू का रस
  10. 1 चम्मचनमक या अपने स्वादानुसार
  11. 3 चम्मचतेल
  12. 1 चुटकीहींग

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले मिर्ची को धोकर पोंछ लें

  2. 2

    फिर इसकी डंडी काट लें और फिर लम्बाई में चीरा लगा लें और सारे बीज निकाल लें

  3. 3

    अब राई, सौंफ, जीरा, मेथी और कलोंजी को एक कढ़ाई में २ मिनट तक सेंक लें फिर गैस बंद कर दें और उसे ठंडा होने दें

  4. 4

    अब मिक्सी में पीस ले और एक प्लेट में निकाल लें और नमक, हल्दी और तेल डालकर अच्छी तरह मिला लें

  5. 5

    अब तैयार मसाले को मिर्ची में अच्छी तरह भर लें

  6. 6

    फिर एक बाउल में निकाल लें और तेल गरम करें और ठंडा करके मिर्ची पर डालकर अच्छी तरह मिला लें
    फिर एक बोतल में भरकर रख दें

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