শেজওয়ান এগপ্লান্ট (Schezwan Eggplant recipe in Bengali)
Luna Bose @khanawithluna
শেজওয়ান সস দিয়ে তৈরি এই রেসিপি খুবই সুস্বাদু। ঝটপট তৈরি হয়ে যায় এই রান্না। ফ্রাইড রাইস, নুডুলস এবং স্টিমড রাইস এর সাথে এনজয় করুন।
শেজওয়ান এগপ্লান্ট (Schezwan Eggplant recipe in Bengali)
শেজওয়ান সস দিয়ে তৈরি এই রেসিপি খুবই সুস্বাদু। ঝটপট তৈরি হয়ে যায় এই রান্না। ফ্রাইড রাইস, নুডুলস এবং স্টিমড রাইস এর সাথে এনজয় করুন।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করে বেগুন দিয়ে ভাজুন। বেগুন নরম হলে নুন ও গোলমরিচ মিশিয়ে দিয়ে তুলে নিন।
- 2
এবার আরো অল্প একটু তেল প্যানে দিয়ে পেঁয়াজ নরম করে ভাজুন। এবার রসুন কুচি ও চিলি ফ্লেকস
যোগ করুন। একটু নাড়াচড়া করে শেজওয়ান সস মিশিয়ে দিয়ে রান্না করুন।
- 3
এবার ভাজা বেগুন যোগ করুন। ভালো করে সসের সাথে মিশিয়ে দিন। প্রয়োজন মত অল্প জল দিতে পারেন। নামিয়ে ধনে পাতা দিয়ে গার্নিস করুন। ফ্রাইড রাইস, নুডুলস বা স্টিমড রাইস এর সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।
রেসিপিগুলি পছন্দ করেছেন
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
সেজোয়ান চিকেন (Schezwan chicken recipe in bengali)
#SWCঝাল ঝাল এই চিকেনের রান্নাটি এই শীতের সময় দারুণ লাগে। ফ্রাইড রাইস বা নুডলসের সাথে দারুণ লাগে।
-
হোমমেড শেজওয়ান সস (Homemade Schezwan Sauce recipe in Bengali)
#SWCএটি একটি অত্যন্ত স্পাইসি ও সুস্বাদু ইন্দো-চাইনিজ ফিউশন রেসিপি। শেজওয়ান সস বিভিন্ন ওরিয়েন্টাল রেসিপিতে ব্যবহার করা হয়। ডিপিং সস হিসেবেও ব্যবহার করা হয়।
-
চিকেন মাঞ্চুরিয়ান (Chicken Manchurian recipe in Bengali)
#Saathiআমি তৈরি করেছি রেস্টুরেন্টের স্টাইলে "চিকেন মাঞ্চুরিয়ান", যা একটি খুবই প্রচলিত এবং খুবই সুস্বাদু চাইনিজ রান্না । চাইনিজ নুডুলস বা চাইনিজ ফ্রাইড রাইস এর সাথে এর যুগলবন্দী অসম্ভব ভালো ।
-
সেজোয়ান চিকেন (Schezwan chicken recipe in bengali)
#Swc এই রেসিপি চ্যালেঞ্জের জন্য বানালাম।
-
সেজুয়্যান চিকেন হাক্কা নুডুলস (schezwan chicken hakka noodles recipe in Bengali)
#GA4#week2এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি noodles শব্দ টি নিয়ে এই রেসিপি টি বানিয়েছি। সেজুয়ান নুডুলস এ সিজুয়ান সস ব্যবহার করা হয় যার জন্য নুডুলস এ একটি বিশেষ স্বাদ আসে যা খুবই লোভনীয়।
-
পাইন অ্যাপল প্রন ফ্রাইড রাইস (Pineapple prawn fried rice recipe in Bengali)
#ebook06#week8থাই রেসিপি থেকে অনুপ্রাণিত হয়ে আমি একটু অন্য ধাঁচের এই ফ্রাইড রাইস বানানোর চেষ্টা করেছি। টক ঝাল মিষ্টি সাধের এই ফ্রাইড রাইস খুব চটজলদি তৈরি হয়ে যায় । বাড়ির ছোট থেকে বড় সবার অবশ্যই ভালো লাগবে। -
শেজওয়ান চিকেন প্যান পিজ্জা (Schezwan Chicken pan pizza recipe in bengali)
#SWCচাইনিজ পদ বাঙালীর খুবই পছন্দের। শেজওয়ান সস দিয়ে এইরকম ভিন্ন স্বাদের চিকেন প্যান পিজ্জা ছোট থেকে বড় সকলের খুব ভাল লাগবে।
-
ড্রাই এগ চিলি (dry egg chilli recipe in Bengali)
খুব চটজলদি আর সুস্বাদু একটি রেসিপি।রেসিপিটি স্ন্যাকস হিসেবে ব্যবহার করা যায়।রুটি, ফ্রাইড রাইস, নুডুলস এর সাথে খাওয়া যায়।
-
সেজোয়ান ফ্রাইড রাইস (schezwan fried rice recipe in Bengali)
#cookforcookpad.এই ফ্রাইড রাইস টা আর পাঁচটা ফ্রাইড রাইস থেকে একটু আলাদা, অসাধারণ খেতে।
-
বেবিকর্ণ ইন মেয়ো উস্টারশায়ার সস(baby corn in mayo Worcestershire sauce recipe in Bengali)
#GA4#Week20বেবিকর্ণ এর হাজারো রকম পদ বানানো যায়। আমি এবারে এই পদটি বানালাম কারণ এই পদটিতে তেল ঝাল খুব কম লাগে অথচ খেতে খুব সুন্দর হয়। মেইন কোর্সে ভেজ রাইস নুডলস সহযোগে বেবিকর্ণ ইন মেয়ো- উস্টারশায়ার সস পরিবেশন করুন। পেট আর মন দুটোই ভরে যাবে।
-
ড্রাই চিলি পনির (Dry Chilli Paneer Recipe in Bengali)
মশলাদার ও মজাদার এই ইন্দো - চাইনিজ স্টার্টার ঝটপট তৈরি করা যায় বাড়িতে। -
এগ চাউমিন (Egg Chow Mein recipe in Bengali)
নানারকম সবজি দিয়ে তৈরি স্টর ফ্রাইড এই নুডুলস ভারতে খুবই জনপ্রিয়। পপুলার স্ট্রীট ফুড। শুধু ছোট বাচ্চারাই না সব বয়সের মানুষ চাউমিন খেতে ভালোবাসে। নানা ভ্যারাইটির চাউমিন এর মধ্যে এগ চাউমিন আমার বেশি পছন্দের।সাধারণত বাঁধাকপিও ব্যবহার করা হয়। -
-
প্রন চিলি পনির (prawn paneer recipe in bengali)
#স্মলবাইটসআমি সস ব্যবহার করে রেসিপিটা শর্টে করেছি। খুবই ইয়াম্মি হয়েছে খেতে। খুব কম সময়ে তৈরি হয়ে যায় প্রন এবং পনির ।
-
-
আটার বরফি (wheat flour fudge recipe in Bengali)
#মিষ্টিকেবল তিনটি উপাদান দিয়ে তৈরি সুস্বাদু এই গুজরাটি মিষ্টি চটজলদি তৈরি হয়ে যায়। -
-
স্টিম্ড ক্যাবেজ রোলস উইথ পিনাট ডিপিং সস (Steamed Cabbage Rolls with peanut dipping sauce recipe)
#GA4#Week8এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি স্টিম্ড ও ডিপ বেছে নিলাম। বাঁধাকপির পাতায় মোড়া কিমার পুর দেওয়া খুবই সুস্বাদু এই খাবার। আর পিনাট ডিপিং সস এটিকে আরও অসাধারণ করে তোলে। অ্যাপেটাইজার বা মেইন ডিশ হিসেবে এনজয় করুন। -
শেজওয়ান ডাম্পলিং (schezwan dumpling recipe in Bengali)
#SWCঘরে বানানো শেজওয়ান সস দিয়ে আমি বানিয়ে নিলাম খুবই লোভনীয় একটি রেসিপি। বাচ্ছা,বড়ো বা সন্ধ্যায় বাড়িতে ডাকা অতিথি আপ্যায়নে এই রেসিপির জুড়ি মেলা ভার। রেসিপি টি বানানোর অনুরোধ রইল।
-
-
-
ম্যাগি পনির স্যারঙ টিক্কা (Maggi paneer sarong tikka recipe in Bengali)
#MaggiMagicInMinutes#Collabথাই ডিশ "গুংগ স্যারঙ" বা "প্রন স্যারঙ" থেকে আইডিয়া নিয়ে আমি ম্যাগি পনির স্যারঙ বানিয়েছি। খুবই সুস্বাদু এই ডিশ স্টার্টার বা স্ন্যাক্স হিসেবে আদর্শ। চটজলদি রান্না করা যায়। মুচমুচে ম্যাগি নুডুলস দিয়ে মোড়া পনির বাচ্চারা খেতে ভালোবাসবে। বড়রাও এনজয় করবে। -
ক্রিস্পি চিলি ফিশ(crispy chilli fish recipe in Bengali)
#goldenapron3#প্রিয়জন রেসিপিএইটা আমার হাতে মা,বাবা,ভাই আর বর ও খুব ভালো বাসে সঙ্গে ফ্রাইড রাইস চাই
-
খাও সুয়ে (Khao Suey recipe in Bengali)
#আমারপ্রিয়রেসিপি#HETTএই রেসিপি তা স্পেশালি ওয়ার্কিং ওমেন্স দের জন্য। ঝটপট তৈরি হয়ে যায় আর খেতে সুস্বাদু এবং পুরোপুরি পুষ্টিকর।
-
চিলি পমফ্রেট(Chilli Pomfret recipe in Bengali)
#মাছের রেসিপিপমফ্রেট মাছ আমরা অনেকেই বিভিন্ন ভাবে খেয়ে থাকি। তো আমিও কিছু নতুন ভাবে প্রস্তুত করলাম। খুব সুন্দর হয়েছে খেতে। এটি ফ্রাইড রাইস জিরা রাইস বা টমেটো রাইস দিয়ে খুব ভালো জমবে।আমি চিলি পমফ্রেটের সাথে ক্যারট রাইস বানিয়েছিলাম,এই কম্বিনেশনটাও বেশ জমেছে।
-
কোলকাতা স্টাইল মিক্সড চাউমিন (kolkata Style Mixed Chow Mein Recipe In Bengali)
#ক্যুইক ফিক্স ডিনারচট জলদি ডিনার এর জন্য চাউমিন একটা পারফেক্ট রেসিপি।খুব সহজেই অল্প সময়ে তৈরি করা যায় এই চাউমিন। কোলকাতার বিখ্যাত স্ট্রীট ফুড গুলোর মধ্যে এই চাউমিন টি হলো একটি অন্যতম বিখ্যাত স্ট্রীট ফুড।চাউমিন আসলে একটি ইন্দো-চাইনিজ রেসিপি হলেও ইন্ডিয়ানরা এই রেসিপি টিকে নিজের মনের মত করে সস ,ভেজিটেবল/মিট/সিফুড /ডিম দিয়ে ভিন্ন ভাবে ভিন্ন স্বাদের বানিয়ে নিয়েছে যা স্বাদে চাইনিজ চিরাচরিত রেসিপি কে হার মানায়।এই কোলকাতা স্টাইল মিক্সড চাউমিন বানানোর জন্য আমি গাজর, বিন্স, বাঁধাকপি, ক্যাপ্সিকাম, পিয়াঁজ পাতা এই ভেজিটেবল গুলোর সঙ্গে কিছু সস, ডিম আর ফ্রাইড চিকেন ব্যাবহার করেছি।
-
-
পনির চিলি (paneer chilli recipe in bengali)
#GA4#Week6 নিরামিষ এর দিনে রুটি, ফ্রায়েড রাইস এর সাথে পনীর চিলি দারুন লাগে।
-
এগ চিলি প্যাপারিকা উইথ সিম্পল ফ্রায়েড রাইস(chili pepper raika with simple fried rice recipe)
চিলি চিকেন আমরা সকলেই পছন্দ করি, জুড়িদার হিসেবে ফ্রায়েড রাইস নয়তো নুডলস্ থাকেই। চিকেনের জায়গা বদল হলো আজ, ডিমের আগমনে।#প্রিয় লাঞ্চ রেসিপি
-
ওয়ালনাট স্টাফড এগপ্ল্যান্ট বোট (Walnut Stuffed Eggplant Boat recipe in Bengali)
#walnutsআখরোট খাওয়া ব্রেন ও নার্ভের জন্য ভালো। এখানে আমি শেয়ার করছি আখরোট দিয়ে তৈরি একটি মিডল ইস্টার্ন স্যালাড অ্যাপেটাইজার রেসিপি। ওয়ালনাট স্টাফ্ড এগপ্ল্যান্ট বোট ও গ্রিলড মাংস দুর্দান্ত এক কম্বিনেশন।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/15905634
মন্তব্যগুলি (11)