自從上回搭長長的車去遠遠的地方遊玩，老爺在飯店早餐吃到有阿嬤味道的炒麵，當下他便問，這個妳會嗎？回來後又問了好幾次，什麼時候要煮素炒麵給他吃？昨晚總算如他所願，端上了他想要的阿嬤素炒麵。 在飯店看到的素炒麵配料很簡單，乾香菇、紅蘿蔔及高麗菜。逛菜市場時順道去素食專賣店逛逛，本想再添個什麼配料，可逛了一圈後只買了黃豆，看著各式各樣的素料，心想，與其要放素食加工食品，還不如不放。素炒麵少不了乾香菇，香氣才會足夠，至於其他的蔬菜，就可以隨著喜愛增減，各種新鮮菇類也是個不錯的選擇。訣竅提示※調味料單位「杯」是指「量米杯」。 歡迎加入我的粉絲頁：美麗人妻的543小廚＊Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534

絲瓜，一直是我很愛的菜之一，胃口不好的時候來點絲瓜麵線，超棒! 絲瓜除了配麵線超讚，來炒麵也不錯喔! 今天就來個絲瓜炒麵吧 !訣竅提示※如果有茼蒿 一起加入，整體味道會更棒!!※因為老媽愛吃麵，每次都大手筆丟了一堆麵....這次麵就太多了，其實要絲瓜比例多些會更好吃!!食後感想這樣一道簡單的炒麵融合絲瓜的清甜跟金針菇的滋味再加上鮮味醬沒錯晚餐又是好幾碗了拉~

【素食炒麵】今天分享素食炒麵，昨天初一吃素，我自己炒素麵，順便拍起來跟大家分享做法，下次大家也能試試看影音食譜：https://youtube.com/shorts/8tO-0a8k0Ic

#Cookpad廚藝賞2019#素食炒麵也很香很好吃喔！

這是我初一、十五吃素亂炒的一道麵料理

"拌炒麵"來由，原本打算一鍋炒到底，但哪知道平底鍋太小，麵和菜料無法同時在鍋裡炒，SO只好炒完菜料再另外拿大鍋子將麵與菜料拌勻。訣竅提示燙麵條時，別煮太爛喔。可加入油蔥酥or柴魚片，味道更多元豐富。(胖卡認為2者都加太搶味)☆享用茼蒿菇菇拌炒麵同時，還搭配"蘿蔔雞肉湯"good!!!...更多詳細料理http://panca.pixnet.net/blog/post/16595767◆食譜同步收錄在【胖卡的生活日記】中http://panca.pixnet.net/blog，歡迎一起來分享生活大小事。

市售沙茶醬也有素食版，味道可不輸葷食沙茶醬，一樣油亮噴香！

Vegan Yakisoba Pan 焼きそばパン 日式炒麵+麵包是什麼樣的搭配？不必飛到日本去，在家也能吃到日本夯到不行的炒麵麵包!在動漫裡出現的日本傳統美食！炒麵麵包是1950年代一家日本小賣鋪製作出來的食品，製作原料有麵包、炒麵、捲心菜絲等，麵包後鋪上生菜，加入炒麵，一份分量十足，香氣撲鼻的炒麵麵包。現在的日式麵包，超脫了主食的存在，它可以是一頓飯，一份零食，在人們生活中佔了非常大的比重。炒麵麵包屬於日本的”配菜“麵包系列，比較類似於三明治，也是挑選各種食材搭配鬆軟麵包製作的美食。。。如果買不到日式條麵的話，也可以用泡麵或意大利麵。。。。素食者在家也能輕鬆做！美味純素日本炒麵麵包!即便非素食者吃了也津津樂道素食可以帶來清靜的素心，我們活著要常帶感恩之心，人與人，人與自然，人與動物，應和諧共處。 “一切為心造。”心善 行為自然就會善，也就更能坦然面對人生坎坷。#好料日記有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！▋相關視頻https://www.youtube.com/watch?v=i6ebctKpLvY自製純素熱狗麵包https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/15314235-%E7%B4%94%E7%B4%A0%E7%86%B1%E7%8B%97%E9%BA%B5%E5%8C%85%E6%89%8B%E6%8F%89%E7%89%88?ref=you_tab_my_recipes自製 紫甘藍泡菜紫甘藍 半個鹽 適量有機蘋果醋 /有機糙米醋 1/4 杯有機糖 1/2 杯酸甜爽脆的紫甘藍泡菜做法超級簡單！做法： 1.)紫甘藍清洗乾淨切絲備用,放入碗中，放少許鹽，醃製30分鐘；然後瀝乾水份備用；2.)醃泡盒中加入紫甘藍絲、有機糙米醋、有機糖，蓋上密封蓋，放入冰箱冷藏醃製。

很久沒吃炒麵，剛好家裡有前些天到附近農田撿的嫩高麗菜，又有一包生麵條，也可以買市售油麵來炒更方便，加上些簡單食材就可以來炒麵吃～

炒麵是一道很容易製作，不用花很多時間的料理，而且炒麵裡面的配菜可以葷可以素，可以使用高級材料也可以清冰箱的零散剩菜。炒麵的調味也很多元，可以原味、醬油味、咖哩味、泡菜味、壽喜燒味、起司味等等......多不勝數，實在是居家料理要學習的第一首選！這次跟大家介紹的是醬油味的素肉燥炒麵，配料只有利用冰箱剩下的零散蔬菜，沒有另外採購其他材料，算是很省的一道料理。

#Cookpad廚藝賞2019

素食也能營養均衡，這一盤有多色蔬果且富含蛋白質，15分鐘就能完成的美味。#好料日記