Potong kentang bentuk dadu atau menurut selera lalu remdam sebentar dalam air yang telah di beri garam untuk menghindari kentang berubah warna menjadi cokelat atau agak menghitam.

Panaskan minyak, goreng kentang hingga setengah matang, lalu angkat dan tiriskan.

Kemudian panaskan minyak kembali untuk menumis bumbu halus, tumis hingga harum. Lalu masukan garam dan kaldu ayam atau sapi bubuk secukupnya, koreksi rasa.

Setalah rasa sudah sesuai selera masukan kentang yang telah di goreng tadi beserta petai. Aduk hingga bumbu merata dan tunggu hingga petai agak layu.

Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Selamat menikmati 😊