Semur Ayam Tanpa Kuah

Nina Nuryani
Nina Nuryani @ninanury_
Bandar Lampung, Provinsi Lampung, Indonesia

Inspirasi memasak ini dari suami yang ingin semur ayam dengan bumbu yang kental dan meresap ke ayam.

Semur Ayam Tanpa Kuah

13 orang berencana membuat resep ini

Inspirasi memasak ini dari suami yang ingin semur ayam dengan bumbu yang kental dan meresap ke ayam.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorAyam, potong 8 bagian atau sesuai selera
  2. 3 buahSerai (geprek)
  3. 2 buahDaun Salam
  4. 1 jempolLaps atau Lengkuas (geprek)
  5. 3 buahDaun Bawang (potong kecil dan tipis)
  6. Kecap Manis
  7. Air
  8. SecukupnyaGaram
  9. SecukupnyaKaldu Ayam atau Sapi Bubuk
  10. Bumbu Halus
  11. 8 siungBawang Merah
  12. 8 siungBawang Putih
  13. 1 jempolKunyit
  14. 1 jempolJahe
  15. 1 sdtMerica
  16. 1 sdtKetumbar
  17. 5 buahKemiri
  18. 1/2 buahPala (skip yang tidak ada)
  19. 8 buahCabai Merah Keriting
  20. 5 buahCabai Rawit Besar (Cabai Caplak), untuk yang suka pedas

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi dan masukan serai dan daun salam.

  2. 2

    Masukan ayam yang telah di potong tadi, aduk hingga merata agar ayam menyeluruh terkena bumbu tersebut. Masak sebentar dan masukan air hingga sampai ayam terendam, aduk kembali.

  3. 3

    Masukan kecap, aduk dan pastikan hingga ayam berwarna kehitaman dan masukan garam serta kaldu ayam atau sapi bubuk.

  4. 4

    Koreksi rasa dan masak hingga air berkurang dan mengental. Jangan lupa mengaduk masakan, tidak perlu sering karena akan membuat ayam hancur.

  5. 5

    Jika air tersisa sedikit dan mengental sudah siap disajikan bersama taburan daun bawang.

    Selamat menikmati 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nina Nuryani
Nina Nuryani @ninanury_
pada
Bandar Lampung, Provinsi Lampung, Indonesia
Happy cooking ❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa