掛霜腰果

適合過年時吃的小零嘴，甜甜脆脆的口感大人小孩都喜歡～

#Cookpad食譜書過年餐桌上會有涼拌菜一盤，我通常會放腰果嘴纔，這次動手做清空冰箱才能放年菜，這次用二砂糖當掛霜，自己做掛霜腰果成黃色。

#過年零嘴

# 宴客料理（功夫菜）

過年過節家裡的桌子上總少不了要來點小點心，舉凡糖果堅果等，任君選擇，討個吃甜甜過好年的吉利，今天跟大家分享腰果加工,透過炒糖的技巧將糖霜掛在腰果上，吃來脆口帶著堅果特有的香氣，包準成為最受歡迎的小點心。

一口接一口的小零嘴fb：https://www.facebook.com/%E7%8E%A9%E9%A3%9F%E8%B6%A3-581693165337003/

#Cookpad廚藝賞2019

杏仁果是堅果類很平價的食材，單純烤來當零嘴就很美味了，不過吃膩了原味了嗎？這一次帶您換個方式炒糖掛霜，讓杏仁果有著不同的吃法，很適合拿來追劇當零嘴，過年時，分裝小包也能替代糖果，讓年味一樣補充堅果的營養不間斷。#愛分享 #杏仁果食譜 #掛霜杏仁果 #過年小零嘴

秋冬天最需要油脂的熱量，來補充因為天氣冷脂肪不足的虛，不過現代人不喜歡太多油脂的飲食法，所以這時候吃堅果最對時，堅果的油脂富含不飽和脂肪酸的油酸及亞麻油酸及豐富的礦物質鈣、鎂、鉀、鐵，維生素B1、B2、B6等等營養，每天來上一小撮就足夠滿足口慾及營養補給，如果要搭配茶飲的話，不仿跟ching一起製作掛霜核桃，能讓核桃的香氣更加提升，更能讓小朋友也能接受核桃的風味。#秋天煮

在家利用砂糖就可以把無味的堅果變化成傳統又美味的甜點，聽起來是不是很神奇呢？我們快點往下看怎麼做吧！！ - 我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen - 我的新書『在家吃台菜』： http://www.books.com.tw/products/0010713025訣竅提示1. 堅果可以依照喜好自由替換。 2. 炒完鍋底剩餘的糖霜可以直接拿來煮甜湯就可以避免浪費了。 3. 水分蒸發後因為還有熱度，所以糖還是液體的狀態，因此必須要繼續拌炒至醬溫才會慢慢凝結呈現霜狀。

小時候最愛吃銀絲捲，因為一樣是饅頭卻能夠在中間的一絲絲黃色饅頭絲裡找到玩樂的樂趣，尤其是以掛霜的方式將炸過的銀絲卷做成小點心，常常是一上桌就秒殺的小甜點，吃，變成一種特別的幸福。#煮憶

「2025我要挑戰沒做過的新口味」「烤堅果」是年節伴手禮必備的做完核桃，接著來做「腰果」「掛霜腰果」也是零嘴必備的😋可以加入各種的調味料來變化口味～煮糖其實很快，比較花時間的應該在「烤腰果」#2025我的廚房挑戰

以營養角度來看,堅果好處很多,營養價值也非常高,有利於提高好的膽固醇,並降低壞的膽固醇,透過降低血脂來達到預防心血管疾病的效果。腰果一種營養豐富,味道香甜的堅果,腰果有降壓、益顏、延年益壽、利尿降溫之功效。生腰果買了一陣子,趁著最近都有在泡茶喝,就做個糖霜腰果,一邊喝茶一邊吃著腰果,果然糖霜腰果很適合當小茶點。

#好料日記又到了做年節小零嘴的時候了～堅果是必需的，但烘烤焙後單吃有點單調，所以裹上ㄧ層加上特調香料的糖衣！微辣鹹甜的香料調味，輕輕一咬，滿口香脆，讓人一吃就停不了手，不敢吃辣的也會上癮喔！☝️腰果富含好油給你飽足感含有單元不飽和脂肪酸、高蛋白質最重要的是大量的維生素B1，為日常補充活力。

甜好吃的腰子貝，加上脆綠的蘆筍簡單快炒就很好吃喔！訣竅提示歡迎加入【全民愛吃黨粉絲團】海鮮食譜、促銷活動全在這裡http://www.facebook.com/enjoyfresh168食後感想好禮三重送~買就送小魴魚片、滿額免運、滿$1500元送無刺白旗魚片http://www.enjoyfresh.com.tw/（免加入會員即可享受會員價，訂購後可貨到收款，可指定日期到貨，超方便！）

古早味好吃的檸檬蛋糕也能搖身一變變成可愛的小熊蛋糕~軟綿濕潤的糕體散發出淡淡的檸檬香童年美好的滋味~視覺加味覺雙重美好~當成禮物送人也適合

小兒子學校家政課教做餅乾，他帶回來幾片成品，做的有模有樣的，不輸給外面賣的。他很得意的告訴我都是他自己做哦！自己吃的喜孜孜的，要我試吃看看，那樣子真是可愛，還叫我有空也做看看。今天應食客的要求我就來試試吧！餅乾做法很簡單，食材取得也很方便，只要隨便攪拌攪拌，好吃的餅乾就出爐。不論是給小孩帶去學校做公關或是送禮都是很不錯的小禮物哦～～更多食譜http://jojo7993.blogspot.tw/2015/05/blog-post_41.htmlhttps://icook.tw/recipes/93444訣竅提示1.餅乾剛烤出來時還不會脆，要等涼後才會變脆2.小烤箱的烤法無需預熱直接用170度20分鐘即可食後感想餅乾做法很簡單，食材取得也很方便，只要隨便攪拌攪拌，好吃的餅乾就出爐。

#Cookpad廚藝賞2019#蘋果塔❤第一次的蘋果塔試做看到美美的成品..好開心😊烤過後還略帶爽脆口感的蘋果片搭配卡士達布丁餡+甜塔皮哇~好棒的滋味😋有興趣的話...就動手來試試吧！✌

既然已經做過年糕了，決定也來試做「鹹甜口味」的年糕看看～#煮年菜

#點心食譜#黑巧克力#腰果有關巧克力是每個女人生活中最好的朋友, 大家應該不會反對吧? 但很多女人又怕吃了太多巧克力會變胖而煩惱不已。其實只要吃對巧克力的種類及時間，除了可以讓人擁有好心情，也有更多對身體有益的效果喔！而且這次搭配上腰果, 它的營養成份除了碳水化合物之後、還有膳食纖維，以及豐富的不飽和脂肪酸、鈣、鎂、鉀、鐵、維生素B1、B2、B6和維生素E。 這些豐富營養素都能為人體帶來不同的健康益處, 很適合在中午前或下午茶來個腰果布朗尼, 抒壓工作的壞情緒及壓力!

一份低碳甜點渡過一個blue monday😊😊瘦身不必刻意遠離點心，只要適量的吃，減醣真的很美好👍🏻👍🏻第一次試著上傳食譜，請多多指教🤗🤗

#紅白料理

 想做糖霜堅果系列已經很久但是總是想想而已買回腰果都好一陣子了擺放在冰箱就讓它一直躺著中秋節前一陣子烤箱開動做著月餅擀著麵皮腦袋就浮現糖霜堅果做了花生與腰果兩款所以圖片就有的是花生有的是腰果其實作法都相同(除了烤堅果的時間不一樣)有人說:這是吃辦桌最期待的小菜之一對啊…以前喝喜酒都會有這個小菜現在辦桌都只會擺上瓜子而已況且能吃到辦桌的機會也越來越少 訣竅提示**其實這就是[反沙]的技法腰果烤好請不要離開烤箱,讓腰果保持熱度才不會一下鍋就讓糖凝固這樣就無法均勻裹糖食後感想 其實還有[蜜汁腰果]腰果用糖水煮過泡著再以低溫油泡至酥脆為止考慮到用油泡著的熱量高與用過的油太難處理所以用掛糖霜的方式來料理台灣的食安真的令人不得不自己學著做大家一起勉勵吧[愛買]不是科班,也沒從事餐飲憑著的是興趣我能做得出來人人都行的 

榛果、巧克力、再遇上咖啡香，是最美好的相遇。巧克力蛋糕實在是人間最美好的事物，而榛果+巧克力+一點點的咖啡味道，更是人間極品，喜歡加一點點肉桂粉會更有層次。口感酷似蛋糕，如果喜歡更甜一點，再多加2大匙赤藻糖醇。

小巧可愛又濕潤紮實的巧克力蛋糕配上好吃堅果，讓人忍不住一個接一個～

當作新年送禮糖果是不個不錯的選擇食後感想這個溫度做出來的牛軋糖不黏牙, 海藻糖的甜度比砂糖低, 不太甜

一口咬下濃郁的巧克力蛋糕細細品嚐，內裡還藴涵豐富的堅果，烤培過的堅果香氣，讓巧克力蛋糕的香氣與口感層次再提升＾＾歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示堅果亦可用烤箱以150度烘烤10min左右歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen

一起來製作新年小食吧✌🏻