Ikan Manyung Asap Bumbu Kuning

Sashi Lestari
Sashi Lestari @mami_sachiiii

Temen kerja asal Demak, sering cerita kalo ikan asap itu enak banget. Pas dia pulang kmrn pulangnya ngasi ikan asap ini plus tutorial cara ngolahnya. Akhirnya modif dengan modal pengetahuan gak seberapa aku coba jajal masak dan komen orang rumah adalah ENAK!!!

Ikan Manyung Asap Bumbu Kuning

4 orang berencana membuat resep ini

Temen kerja asal Demak, sering cerita kalo ikan asap itu enak banget. Pas dia pulang kmrn pulangnya ngasi ikan asap ini plus tutorial cara ngolahnya. Akhirnya modif dengan modal pengetahuan gak seberapa aku coba jajal masak dan komen orang rumah adalah ENAK!!!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5-6 porsi
  1. 500 grIkan Manyung Asap
  2. 12 btrBawang Merah
  3. 4 btrBawang Putih
  4. 4 bhCabe Merah Tanjung
  5. 6 bhCabe Merah Keriting
  6. 1 ruasKunyit (bakar dl)
  7. 4 btrKemiri
  8. 1 ruasJahe
  9. 1 ruasLengkuas
  10. 4 lbrDaun Jeruk
  11. 2 lbrDaun Salam
  12. 1 btgSerai di geprek
  13. 1 ltrair

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Blender semua bumbu, kecuali daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, jahe. Blender sampai benar-benar halus.

  2. 2

    Tumis bumbu semuanya sampai keluar minyak2. Masukan air tunggu sampai mendidih.

  3. 3

    Masukan ikan dan beri bumbu garam, gula, merica, dan kaldu (saya pake kaldu jamur). Tes rasa.

  4. 4

    Kalo rasa sudah pas dilidah biarkan sampai mendidih dan bumbu jadi kental meresap ke ikannya. Dari baunya juga kerasa banget aroma ikan asapnya.

  5. 5

    Kalo sudah sampai tahap ini boleh ditambah pete kalo suka. Kalo gak suka tinggal dimatikan aja dan siap dimakan. Selamat Mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sashi Lestari
Sashi Lestari @mami_sachiiii
pada
belajar masak dr mama, sosial media dan pengalaman 🥰🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa