Pas lagi belanja untuk persiapan Lebaran, pas nemu orang jualan daging ikan manyung asap. Wuiiis.... langsung keingatan masakan kesukaan masa kecil... Mangut Ikan Manyung Asap. Kepoin resepnya ya Bunda....moga ikutan suka juga 🤗

Pertama kali masak ikan asap karena nggak pernah suka aromanya. Ternyata kali ini lumayan enak, saya jadi doyan tapi nggak banyak-banyak. Dapat tips dari yg punya resep, ikannya digoreng dulu jadi aroma asapnya nggak tajam banget. Yuk dicoba, moms!#PejuangGoldenBatikApron

Makanan tradisional favorit, gurih, pedas smoky

Bapak penjual ikan yg suka keliling tiap minggu lagi bawa ikan manyung asap. Langsung kebayang dibikin mangut 🤤 cuss cari resep di CP. Dapetlah resep dari akun @dapur_ken ini, dengan modifikasi dikit a la saya. Ini juga resep anti gagal, karena bumbu dasarnya udah enak. Tinggal mainin garam, gula aja.

Minggu lalu berkesempatan bisa ikut Kelas Inspirasi Pengolahan Ikan Asap bersama mbak Elly Suryani dan mbak Cicilia Yustina Salamony. Setelah belajar cara pembuatan dan pengolahan ikan asap, kini saatnya mencoba mempraktekannya. Namun utk proses pembuatan ikan asap, saya belum bisa membuatnya krn tdk punya alat yg utk mengasap ikan. Apalagi proses pengasapannya memakan waktu yg cukup lama, mungkin di lain waktu saya akan coba mempraktekannya.Untuk kali ini saya ingin mencoba mengolah ikan asap menjadi mangut. Namun karena saya tdk bisa menemukan ikan asap dipasar Wangon, saya minta tolong paksu utk dibelikan dipasar Kranggan Jogja kemudian dibawa pada saat paksu pulang ke Wangon. Setelah paksu sampai, langsung dech dieksekusi...🥰Puji Tuhan paksu suka dg masakannya...😍(Makasih ya Pi.....🙏🙏dah mau repot kepasar utk beliin ikan asap supaya Mami bisa ikutan Posbar...🥰😘)Terimakasih mbak @ciciliasalamony utk sharing ilmu tentang ikan asap dan inspirasi resepnya...🙏🙏Source : Cicilia Yustina SalamonyLink :#KelasInspirasi#IkanAsap#Kopijos#Kopijos_Mangut#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa

Ikan Manyung bukan manyun yaaa😅Ini favoritku banget, lebih sering bikin pake ikan pe/pari asap tapi lagi susah nyarinya, jadi pakai yang ada ready aja ikan manyung, enak juga.Menu pesisir terutama pantura Jawa ini kalau di Jatim lebih dikenal dengan kothokan.Saya cooksnap dari resep Mbak Tituk @mbantuk dengan penyesuaian.Cek resep aslinya disini :https://cookpad.wasmer.app/id/r/16624709#MasakanDaerahku#CookpadCommunity_Bandung#Pais_SilihCooksnapCocomba#PosbarMeetUp_Cocomba

Biasanya kalau ke Semarang atau dapet oleh-oleh dari Semarang suka minta request ikan manyung yang diasap. Suka kita masak mangut karena aroma asap dari ikannya jadi nyampur banget kekuahnya dan itu enak banget.Ikan asapnya nggak harus manyung, bisa pake ikan asap yang lain juga kok..Disini saya nambahin air untuk kuahnya 1000mL (emang banyak untuk ukuran 8 potong ikan), tp beneran deh kuahnya itu aja udh enak banget dan pasti pas makan pengennya pake kuah yang banyak. Di piring saji itu saya taruhnya 2/3 kuahnya, yg 1/3nya buat siap2 ditambahkan/refill ke piring (biasanya baru abis 4 potong aja kuahnya udah tinggal dikit yang dipiring 😅).Kalau emang cuma mau pake setengahnya jg bisa, nanti santannya disesuaikan saja jadi 65ml (satu bungkus kara) yaa..Saya pake sdt biasa, bukan sendok takarSelamat mencoba..

Ikan manyung adalah ikan laut yang biasa ditangkap dan diolah sebagai ikan asin khas dari Pangandaran yang disebut jambal roti.Mangut adalah salah satu jenis masakan seperti gulai namun lebih encer dan pedas.

Cookpad bagiku pada awalnya hanyalah merupakan sarana untuk menyalurkan hobi 'memamerkan' foto hasil masakan dan menyimpan resep saja. Ternyata setelah semakin lama, bukan hanya kesenangan yang kudapat dari Cookpad. Aku mendapat banyak ilmu dan teman baru.Tak kusangka di Cookpad banyak tantangan yang membuatku jadi -mau tidak mau- belajar hal baru, mengolah bahan makanan dengan cara yang berbeda, dan mendapatkan hadiah pula.Barang sesederhana napkin atau mug, menjadi istimewa bagiku kalau dia berasal dari Cookpad. Dia adalah simbol pencapaian atas sebuah tantangan.Apalagi Golden Apron Cookpad. Sungguh merupakan barang berharga. Bukan hanya simbol pencapaian atas sebuah tantangan, apron bagiku juga simbol kemenangan, konsistensi, dan semangat pantang menyerah. Bagaimana tidak? Apron itu adalah hasil perjuangan (terutama perjuangan melawan rasa malas) mengunggah resep seminggu sekali selama setahun.Terlihat mudah, namun tidak semua cookpader bisa lulus mendapatkannya.Jadi, ketika ada lagi tantangan untuk mendapatkan apron BALON Challenge aku langsung menyatakan diri untuk ikuuuut...! Aku tu gak bisa ditantang orangnya 😀😀Yuuk ikutan seru-seruan juga @shinta_tria @d_easycook @Yanihataka04 baca ketentuannya di https://cookpad.wasmer.app/id/challenges/9979 yaa..Semoga kita semua lulus dan 'wisuda' mengenakan Global Apron bersama-sama.#TiketGlobalApron#mbantuk_lauksayur#CookpadCommunity_Bandung

Karena istri asli semarang,jadi sering banget makan ini di semarang dan selalu nambah kalau makan ini