#KS7 #WEEK7 #RECIPE2 #लॉस्टरेसिपी*बेने ईस्त्राइली*.... The Son of Israel अशी ओळख असलेला, भारतातील एक अल्पसंख्यांक गटातील *ज्यूईश* समुदाय...!! ज्यांचे पुर्वज सुमारे दोन हजार वर्षांपूर्वी कोकण किनारपट्टीजवळ झालेल्या आरमारी युध्द चकमकीत, जहाजं नष्ट झाल्याने अलिबाग, पेण, रेवदंडा, कुरलई या आसपासच्या गावांमधे आसरा शोधून राहिले आणि पुढे त्यांच्या अनेक पिढ्या कोकणात *शनिवार तेली* या नावाने स्थायिक झाल्या....आज हा समुदाय... मुंबई, पुणे, अहमदाबाद या शहरांमधेच नाही तर... केरळ, आंध्रप्रदेश, पश्चिम बंगाल, मणिपुर आणि मिझोरम या राज्यांतही दिसून येतो, तसेच पुणे येथे असलेले *सिनेगॉग*... बेने ईस्त्राइलींचे प्रार्थना मंदिर जे आजही त्यांच्या युनिक संस्कृतीची आणि अस्तित्वाची साक्ष देते.कालांतराने, काही ज्यूइश ओरिजिन बेने ईस्त्राइली फॅमिलींनी... ज्या गावात ते राहत.. त्या गावाच्या नावापुढे *कर* शब्दाची जोड देऊन आपली एक स्वतंत्र ओळखही निर्माण केली... कोकणी-मराठी खाद्य परंपरा, कला-संस्कृती आपलीशी करुन इथल्या मातीशी घट्ट नातं जोडलं...!! आणि त्यातूनच हाती लागला मोजक्याच पण चविष्ट *ज्यूईश-इंडो* फ्यूजन रेसिपींचा खजिना...!!आजची रेसिपी हि, *बेने ईस्त्राइली* या समुदायाची Iconic रेसिपी... जी एक *Layered* रेसिपी असून, ती चिकन किंवा फिश वापरून बनवली जाते... परंतु आज अशा पारंपरिक रेसिपीज् बनवण्यासाठी लागणारा फुरसतीचा वेळ आणि संयम कमी असल्याने... तसेच, हि रेसिपी फक्त समुदायात ओरल परंपरेतून पिढ्या न् पिढ्या सांगितली गेल्याने, या पाककलेचे संदर्भ कागदोपत्री उपलब्ध नाहीत, त्यामुळे *लॉस्ट रेसिपी* असं शिक्कामोर्तब...!!©Supriya Vartak-Mohite

#PBR छोले भटुरे ही पंजाब डीश आहे पण सर्वांनाच आवडणारी व हेल्दी रेसीपी आहे.

#रेसिपीबुक#week1Post2माझी व माझ्या घरातील सर्वांच्याच आवडीची अशी ही बटर चिकन .ही बटर चिकन ची रेसीपी मला माझी वहिनी सौ.नेहा कर्णिक व माझी बहिण सौ.नुतन प्रधान ह्यांनी सांगीतल्या प्रमाणे मी तयार केली आहे.

#रेसपीबुक #week4 छोले,बटुरे, कुलचा बघितल कि टेस्ट ऑफ पंजाब दिसत. त्या बरोबर छाज किंवा लस्सी.

#GA4 #week6 #chickpeas

#EB16#W16मस्त चमचमीत स्ट्रीट स्टाईल छोले भटूरे.....

#GA4#पंजाबी

#mfr

#छोले # आज मी मसाले दार छोले बनवलेत. तशी ही पंजाबी डीश आहे. पण आता सर्वत्र, समारंभात ही असतेच.

#GA4 #week6ChikpeasPost 2

#AA

#रेसिपीबुक #week11

#EB16 #W16. छोले भटूरे ही डिश दिल्ली साईडची आहे . पंजाबी लोकांत खूपच फेमस आहे. तसेच सर्व भारतात प्रसिद्ध आवडती डिश आहे. खूपच टेस्टी लागते व भटोरे तर खुसखुशीत छान लागतात चला तर याला काय काय साहित्य लागते ते पाहुयात....

#KGR

#RR2 भात हा सर्वांनाच आवडणारा पदार्थ आहे भात नसेल तर पोट भरतत नाही , मग तो भाताचा कुठलाही प्रकार असेल तरी चालेल, व अश्या ह्या भाताचे प्रकार तर भरपुर करता येतात , तर करुया आज हा नविन प्रकारछोले राईस

#छोले#काबुली चणे

#EB16#W16 विंटर स्पेशल रेसिपीज चॅलेंज किवर्ड छोले भटुरे या कीवर्ड साठी मी आज माझी रेसिपी पोस्ट करत

# EB16#W16# विंटर स्पेशल रेसिपी

#EB8 #W8#चिकन_अंगारा_चिकन_करी

#cooksnapव्रूशाली पाटील गावंड यांची रेसिपी विथ लिटल ट्विस्टधाबा स्टाइल बटर चिकन

#kdrज्येष्ठ पौर्णिमा (हिंदू धर्मातील ज्येष्ठ महिन्यातील पौर्णिमेचा दिवस) संपूर्ण महाराष्ट्रात ‘वट पौर्णिमा’ म्हणून साजरा केला जातो. पतींच्या दीर्घायुष्यासाठी बायका वटवृक्षाची विधीपूर्वक पूजा करतात.आमच्या घरी दरवर्षीच्या मेनूमध्ये आम-रस आणि पुरी समवेत ५ किंवा ७ मोड आलेल्या कडधान्याचा समावेश असतो.ह्या दिवसा निमित्त पारंपारिक मेनू (मोड आलेले कडधान्याचे बिरडे आणि आम रस पुरी) अजूनही बहुतेक पाचकळशी (एसकेपी) घरात शिजवले जाते.या सोप्या पण स्वादिष्ट शाकाहारी डिशची कृती खालील प्रमाणे आहे.

#GA4 #Week6अत्यंत टेस्टी अशी डिश आहे. चला तर पाहुयात कशी बनवायची ती?

#रेसिपीबुकWeek 3पेशावरी चिकनची रेसिपी मला एका मैत्रिणीकडून मिळाली. जेव्हा आपल्याकडे वेळ कमी असेल आणि लवकर स्वयंपाक बनवायचा असेल तेव्हा पेशावरी चिकन नक्की बनवा. ह्या रेसिपीच्या तयारीला खूप कमी वेळ लागतो. साधारणत: बर्‍याच मीट डिशमध्ये मांस मॅरीनेट करणे आवश्यक असते. परंतु ही रेसिपी कोणत्याही मॅरिनेशन शिवाय बनते. तरीही सर्व घटकांचा स्वाद चिकनसह खूप चांगल्या प्रकारे ह्या डिशमध्ये मिसळला जातो. आपल्याकडे एखादी घरगूती पार्टी असेल तर पेशावरी चिकन नक्की बनवा त्यामुळे आपल्या स्वयंपाकातील मेन्यूची शोभा नक्कीच वाढेल.

#EB16#W16# विंटर स्पेशल रेसिपी

#GA4 #week6

#EB16 #W16 #विंटर स्पेशल रेसिपीज Ebook मस्त गरमागरम आणि झणझणीत छोले भटूरे .

#WB7#W7Winter special Recipe challenge Week - 7 गाजर हलवाथंडीमध्ये गाजर भरपूर प्रमाणात येतात त्यामुळे गाजर हलवा प्रत्येक घरामध्ये केला जातो अशाच प्रकारे मी तयार केलेल्या गाजर हलव्याची रेसिपी

#GA4छोले भटूरे ही गोल्डन ऍप्रन मधील माझी आजची पंजाबी डीश आहे. छोले भटूरे हा उत्तर भारतीय लोकप्रिय पदार्थ आहे आहे. चमचमीत चणा मसाला आणि आणि मैद्यापासून बनवण्यात येणारा हा पदार्थ आहे. पंजाब मध्ये नाश्ता किंवा जेवणामध्ये लस्सी बरोबर खाण्यात येणारा हा पदार्थ आहे.