छोले भटुरे (Chole bhature recipe in marathi)

Mrs. Sayali S. Sawant.
Mrs. Sayali S. Sawant. @cook_19779396
Navi mumbai

#EB16#W16 विंटर स्पेशल रेसिपीज चॅलेंज किवर्ड छोले भटुरे या कीवर्ड साठी मी आज माझी रेसिपी पोस्ट करत

छोले भटुरे (Chole bhature recipe in marathi)

#EB16#W16 विंटर स्पेशल रेसिपीज चॅलेंज किवर्ड छोले भटुरे या कीवर्ड साठी मी आज माझी रेसिपी पोस्ट करत

रेसिपी संपादित करा
See report
शेअर
शेअर

घटक

तीन
  1. 200 ग्रॅमकाबुली चणे
  2. 1/2 चमचाजीरे
  3. 2मोठे कांदे बारीक चिरून
  4. आल्याचे काप
  5. 4-5लसणाच्या पाकळ्या
  6. 2 चमचेछोले मसाला
  7. 2 चमचेलाल तिखट
  8. 2 चमचेआमचूर पावडर
  9. 1/2 चमचाहळद
  10. 1/2 चमचाधणे पावडर
  11. 1 चमचाजीरे पावडर
  12. चवीनुसारमीठ
  13. भटुरे साठी साहित्य
  14. 2 कपमैदा
  15. 1/4 कपबारीक रवा
  16. चवीनुसारमीठ
  17. 2 चिमूटखायचा सोडा
  18. 1/4 कपदही
  19. 1 मोठा चमचातेल

कुकिंग सूचना

  1. 1

    प्रथम काबुली चणे स्वच्छ पाण्याने दोन ते 3 वेळा धुवून घेतले. आणि त्यात पाणी घालून भिजत ठेवले. दुसऱ्या दिवशी पाणी घालून चणे चांगले उकडून घेतले.

  2. 2

    मग कढईत तेल गरम झाल्यावर त्यात जीरे, बारीक चिरलेला कांदा, आले लसूण पेस्ट घालून 5 मिनिटे कांदा सोनेरी होईपर्यंत परतून घेतले.

  3. 3

    नंतर त्यात आमचूर पावडर, हळद, धणे, जीरे पावडर, छोले मसाला,मिरची पावडर व मीठ घातले.

  4. 4

    मग पाच ते दहा मिनिटे आणखी चांगले परतून घेतले. नंतर त्यात उकडलेले काबुली चणे घातले, आणि 1वाटी पाणी घालून, 5 ते 10 मिनिटे शिजवून गॅस बंद करून घेतला.

  5. 5

    भटुरे बनवण्याची कृती :
    एका कढईत दोन कप मैदा, पाव कप बारीक रवा, चवीनुसार मीठ, 2 चिमूट खायचा सोडा,1मोठा चमचा तेल घालून ते सर्व छान मिक्स करून मग त्यात अर्धा कप पाणी थोडे थोडे घालून घट्ट पीठ मळून घेतले. आणि मळलेले पीठ फ्रीज मध्ये 2 ते 3 तास झाकून ठेवले.

  6. 6

    नंतर फ्रीज मधील पीठ बाहेर काढून या पिठाचे 10 ते 15 समान आकाराचे गोळे बनवून घेतले.

  7. 7

    मग या पिठाच्या पुऱ्या लाटून घेतल्या. त्यानंतर कढईत तेल घालून ते चांगले गरम झाल्यावर, त्यात एक, एक पुरी घालून चांगली तळून घ्यावे. व आपले भटुरे तयार होतील.

  8. 8

    आता आपले गरमा गरम छोले भटुरे सर्व्ह करण्यासाठी तयार आहेत. हे छोले भटुरे खूपच सुंदर लागतात.या सोबत कोशिंबीर सुद्धा सर्व्ह करावी. आणि छोले भटुरेचा आनंद घ्यावा.

रेसिपी संपादित करा
See report
शेअर

कूकस्नप्स

ते कसे गेले? कुकस्नॅप शेयर करुन या कृतीची शिफारस करा!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Mrs. Sayali S. Sawant.
Mrs. Sayali S. Sawant. @cook_19779396
रोजी
Navi mumbai

टिप्पण्या

Mrs. Sayali S. Sawant.
Mrs. Sayali S. Sawant. @cook_19779396
धन्यवाद आर्या ताई, ज्योत्स्ना ताई.

Similar Recipes