Crêpes Suzettes

Laura L ❤
Laura L ❤ @LauraL
Neuquén, Argentina 🇦🇷

Esta receta la hago siempre que tengo visitas.
Es ideal para el café y es fácil y rápida de preparar.

Crêpes Suzettes

Esta receta la hago siempre que tengo visitas.
Es ideal para el café y es fácil y rápida de preparar.

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Ingredientes

  1. 300 ccleche
  2. 150 gharina 000
  3. 2huevos
  4. 2naranjas
  5. 1/2 tazaazúcar
  6. 1 cucharadamanteca
  7. 1/2 cucharaditaesencia de vainilla
  8. 2 cucharadasron o cognac

Paso a paso

  1. 1

    Preparar las crepes batiendo los huevos con la leche, la esencia y luego agregar la harina.
    Reservar en heladera unos minutos.

  2. 2

    Extraer el jugo de las naranjas y cortar en tiritas muy finitas la piel (sin la parte blanca) de una naranja. Yo además agregué la de medio limón. Reservar.

  3. 3

    Preparar las crepes, bien finitas.
    Con estas cantidades salen 12 unidades.
    Doblarlas en cuatro como un pañuelito y reservarlas.

  4. 4

    En una sartén colocar la manteca y el azúcar. Formar un almíbar espeso e introducir el jugo de naranja y las cascaritas.
    Agregar el ron, flambear y pasar los pañuelitos por esa salsa impregnándolas bien.
    Comer tibias.

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Cocinar hoy
Laura L ❤
Laura L ❤ @LauraL
Neuquén, Argentina 🇦🇷
Amo cocinar desde muy pequeña, gracias a una tía que siempre creaba platos nuevos...Soy profesora y mamá de dos grandes personas.Cocinar sola o con mi marido me apasiona, y que mi familia disfrute mis platos es lo mejor!Amo las pastas, los sabores mediterráneos, franceses, la comida mexicana. ¡Y la panificación alemana!Espero que disfruten mis recetas tanto como yo ❤
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