वड़ा पाव (vada pav recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
अभी हम पहले आलू उबला करेंगे कुकर में चार सिटी बजाएंगे उसके बाद हम एक पतीला लेंगे उसमें बेसन का आटा गुन देंगे
- 2
बेसन में नमक लाल मिर्च पाउडर डालेंगे और अच्छी तरह से मिक्स करके उसका आटा बनाएंगे
- 3
अभी आलू उबला हो गए हैं उसको एक थाली में डालेंगे उसके छोटे-छोटे पीस करेंगे अभी हम एक कढ़ाई लेंगे उसमें दो चम्मच तेल डालेंगे
- 4
उसमें हरी मिर्च डालेंगे तेल गर्म हो जाए फिर राई डालेंगे कड़ी पत्ता डालेंगे और यह आलू डाल देंगे छोटे पीस जो हमने किए थे
- 5
अभी उसके ऊपर नमक स्वाद अनुसार डालेंगे हल्दी पाउडर डालेंगे लाल मिर्च पाउडर डालेंगे गरम मसाला डालेंगे ऊपर से हरा धनिया डालेंगे और लहसुन की कलियां डालेंगे पांच छे पीस कर
- 6
अभी हमने यह जो मसाला हमने बनाया उसके गोल गोल गोल बनाएंगे अभी हम एक कढ़ाई लेंगे फिर से उस में तेल गर्म करने को रखेंगे एक कटोरा
- 7
अभी हमने जो गोल आलू के बनाए थे बेसन में मिक्स करके फ्राई करेंगे वडा को एक बार फ्राई करके कच्चे उतारेंगे उसके बाद फिर से उसको फ्राई करेंगे वडा तैयार
- 8
अभी हम चटनी बनाएंगे एक मिक्सी जार लेंगे कादा काटेंगे हरा धनिया लेंगे थोड़ा हरी मिर्च लेंगे तो अदरक का टुकड़ा लेंगे एक लिंबू लेंगे नमक स्वाद अनुसार अभी यह जो कांदा हरा धनिया है उसको एक बार वॉश करेंगे
- 9
सब वाश हो जाने के बाद मिक्सी जार में डालेंगे कांदा हरा धनिया हरी मिर्च अदरक का टुकड़ा नमक स्वाद अनुसार डालेंगे एक लिंबू डालेंगे और उसको पीस देंगे चटनी को
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