आलू को बोईल करें फिर छीलटे नीकाल के मावा किजीये ओर फिर एक कढाई में तेल गमँ करें और फिर उसमें कटि प्याज, हरी मिर्च,अदरक लहसुन की पेस्ट डाले और थोडी देर सांतलना फिर उसमें लाल मिर्च,पाउडर,नमक,चिनी पाउडर,निंबू का रस डाले और पूरी तरह से मिश्र किजीये।

अब ये मसाला तैयार है उसको गोला बना लिजिये।

पाऊँ को कट कर के एक तरह ग़ीन चटनी और दूसरी तरह टोमैटो केचअप लगाने के बाद आलूवडा रखे ओर पाऊ को बंद कर दो।तैयार हो गया है पाऊँ वडा।

पाऊँवडा टेस्ट में बेस्ट है।स्ट़ीट फूड में बहोत फैमस हैं।