از ۲۴ ساعت قبل نخود و لوبیا را در یک ظرف خیس میکنیم.
عدس را جدا
بلغور را جدا
🤗

حالا نخود و لوبیا را در یک قابلمه میگذاریم بپزد.
وقتی نخود و لوبیا پخت، عدس را اضافه میکنیم تا آن هم بپزد.

بلغور گندم و آب قلم و آب را هم در یک قابلمه.
ابتدا شعله را زیاد میکنیم وقتی نزدیک بود بجوشد، و روی آب حباب میزد.(ولی هنوز نجوشیده بود.🤭)، زیر آن را کم می‌کنیم درش را می بندیم ، تا بلغور ها بپزند.
☑️ دقت کنید اصلا بلغور ها رو هم نزنید که ته میگیره.

وقتی حبوبات کامل پخت ، آنرا به همراه پیاز داغمان به بلغور ها اضافه میکنیم.

اجازه میدهیم یکی دو ساعتی هم با هم بپزند، تا آش جا بیافته.
حواستون باشه ته نگیرد.

اگه آبش کم بود، آب جوش اضافه کنید.

میتونید بسته به ذائقه ی خودتون میزان حبوبات رو کمتر کنید. یا گوشت به صورت ریش ریش شده هم اضافه کنید.