पापडी को पानी से साफ कर लो। फीर लंबा काट लो। टमाटर और लहसुन को भी बारीक काट लो।

अब कूकर में तेल गरम होने रखो। फीर राई, जीरा, हींग, लहसुन और टमाटर डालकर भून लो।

अब पापडी डाल दो। फीर नमक और सभी मसाला डालकर भून लो। 1 कप पानी डाल दो और मिक्स कर लो।

3 सीटी लगा लो। उपर से धन्या पत्ते को डाल दो।

तैयार है पापडी की सब्जी। रोटी के साथ सवॅ करीए।