Mangut Kepala Ikan Manyung Asap
Kepala ikan Manyung (yg masih segar) mudah banget ditemukan kalau di Indramayu, dan biasanya saya olah jadi Gombyang khas Indramayu yang tanpa santan (resepnya juga pernah saya tulis di bawah)
Tapi berhubung di tempat saya sekarang belum pernah dapat manyung segar, akhirnya beli kepala manyung asap. Baru kali ini mengolah kepala ikan asap pakai resepnya mba @ciciliasalamony , alhamdulillah berhasil😍
Tentunya dengan beberapa bahan yang saya sesuaikan dengan stock. Rasanya gurih, sedikit manis, tambah muantaps pas kegigit rawitnya plus aroma ikan asapnya itu yg spesial. Konon katanya, makanan ini khas daerah pesisir utara Jawa Tengah. Top!
Mangut Kepala Ikan Manyung Asap
Kepala ikan Manyung (yg masih segar) mudah banget ditemukan kalau di Indramayu, dan biasanya saya olah jadi Gombyang khas Indramayu yang tanpa santan (resepnya juga pernah saya tulis di bawah)
Tapi berhubung di tempat saya sekarang belum pernah dapat manyung segar, akhirnya beli kepala manyung asap. Baru kali ini mengolah kepala ikan asap pakai resepnya mba @ciciliasalamony , alhamdulillah berhasil😍
Tentunya dengan beberapa bahan yang saya sesuaikan dengan stock. Rasanya gurih, sedikit manis, tambah muantaps pas kegigit rawitnya plus aroma ikan asapnya itu yg spesial. Konon katanya, makanan ini khas daerah pesisir utara Jawa Tengah. Top!
Cara Membuat
- 1
Bersihkan kepala ikan (jangan lupa sampai bagian insangnya juga dibersihkan). Siapkan bahan-bahan. Blender bahan bumbu halus.
- 2
Panaskan minyak goreng. Masukkan bahan bumbu halus dan bumbu aromatik, tumis hingga harum dan matang. Tambahkan air, biarkan hingga mendidih
- 3
Masukkan kepala ikan, tempe dan tahu. Aduk -aduk. Tunggu hingga mendidih kembali
- 4
Beri santan, aduk aduk, tunggu hingga mendidih. Tambahkan bahan bumbu iris juga rawit utuh. Biarkan hingga layu sambil sesekali diaduk
- 5
Jika sudah layu, koreksi rasa. Matikan kompor. Mangut siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng
Resep Serupa
-
Mangut Kepala Ikan Manyung Asap Mangut Kepala Ikan Manyung Asap
Olahan ikan asap menjadi salah satu menu kesukaan keluarga, tapi baru kali ini coba masak kepala manyung..biasanya ikan pari asap atau ikan asap yang imut-imut gitu. Orderlah kepala manyung lewat online, pas datang duh kaget gede amir kepala ikan manyung yak 😆Tapi seneng bgt, olahan mangut itu sedep bener, kuah santan gurih pedasnya deuu ga ada yang ngalahin, kaya bumbu plus wangi khas ikan asap 👍🤩Menu mangut ikan manyung asap ini banyak dijumpai di daerah Jawa Tengah dan Pesisir pantai utara ya..sedap & khas banget 👍Resep dari narasumber #KelasInspirasi_IkanAsap mbak @ciciliasalamony ❤Makasih ilmu dan inspirasinya ya mbak...menggoda semua resep ikan asapnya, jadi pengen nyoba 🥰#KelasInspirasi_IkanAsap#CookpadCommunity_Tangerang#CocomtangPost_IkanSauna#OlahanIkan#HIA#HuntersInAction
-
Mangut Kepala Ikan Manyung Asap Mangut Kepala Ikan Manyung Asap
Pulang Mudik,dibagi sama Bestie 2 buah Kepala Manyung,jujur saja belum pernah masak ikan ini,maka kucobalah dgn tambahan bumbu Ale ( kata iparku ini dari Togenya Petai Cina) belum pernah masak sama Ake ( makanya kelupaan 😀)Ternyata mantul rasanya#SeafoodLezat#GAS2025
-
-
Mangut kepala ikan manyung asap Mangut kepala ikan manyung asap
Sudah lama sekali mendengar Ikan Kepala Manyung , akhirnya pernah makan di pinggir pantai daerah Indramayu 2010 . tapi disebutnya Grombyang Kepala Manyung . Kuahnya bening sedap seger pedes . Kali ini diberi kesempatan belajar di Kelas Inspirasi Pengolahan Ikan Asap yang dibimbing oleh mba @ciciliasalamony dan mba @elles_cooking , bisa menambah pengetahuan tentang cara pengasapan dan macam macam jenis ikan baik ikan laut maupun darat . Terima kasih ilmunya yang akhirnya untuk Eyang pribadi dituntut untuk mencoba salah satu masing masing resepnya yang ngilerabel 🤤 . Yang pertama MANGUT KEPALA IKAN MANYUNG ASAP , dipandu sama si bungsu pesan online 3 hari sampai langsung eksekusi . O ...Lala suedepnya baru dimasak saja sudah wangi khas ikan asap . Dinikmati bersama keluarga dengan celotehan komentar , serasa makan di rumah makan , nikmatnya di isep isep itu tulang kepala ikan Manyung 🤭Source :@Ciciliasalamony#KelasInspirasi_IkanAsap#CookpadCommunity_Bandung#kemauandankemampuan
-
Mangut Kepala ikan manyung Asap Mangut Kepala ikan manyung Asap
Gara-gara tiap ke pasar selalu lihat kepala ikan, lama- lama pengen masak.Resep dari cookpad sedikit saya modifikasi. Rasanya Mantap Sekali 😍😍
-
Mangut Kepala Ikan Manyung Mangut Kepala Ikan Manyung
Assalamualaikum..Gak perlu lama mikir mau masak apa.. punya kepala ikan manyung yang udah diasap paling enak ya dibikin mangut kayak gini.. bikinnya yang agak-agak pedes.. biar aja harga cabe lagi melangit.. yang pasti makan enakkk 😁#BALONChallenge#Minggu12#CeCaBean#GenerasiAprontis#Week34#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta#Kopijos_CabeinAja#OlahanIkan#MangutKepalaManyung
-
Mangut kepala ikan manyung asap Mangut kepala ikan manyung asap
Masakan favorit keluarga saya dsaat qr berkumpul bersama...
-
Mangut Kepala Ikan Manyung Asap Khas Juwana Pati Mangut Kepala Ikan Manyung Asap Khas Juwana Pati
Mangut ini sangat terkenal di Jawa Tengah, daerah Semarang dan pesisir pantai utara.Kepala ikannya yang menantang untuk disantap, cita rasa yang kaya bumbu ( halus dan iris ), kuahnya yang gurih, manis, pedas sangatlah menggoyang lidah.Dan aku salah satu penggemar fanatik makanan ini.#CookpadCommunity_Depok#CookpadIndonesia
-
Mangut kepala ikan manyung Mangut kepala ikan manyung
Di daerahku mangut ikan manyung sangat favorit... Apalagi bagian kepalanya... Tak bagi resepnya y....
-
Mangut kepala ikan manyung Mangut kepala ikan manyung
Di pasar nemu kepala ikan gede bgt lngsung kpikiran bikin mangut aja uh sedap
-
Mangut Kepala Ikan Manyung khas Semarang Mangut Kepala Ikan Manyung khas Semarang
Dapet oleh2 kepala ikan asap dari Ibu pas beliau mampir ke kosan tahun baru kemarin, trus saya bikinlah hidangan khas Semarang ini.
-
Mangut kepala ikan manyung Mangut kepala ikan manyung
Sdh beberapa lama kangen makanan khas pantura (kudus pati) disebutlah mangut ndas manyung ( kpala ikan manyung), dan alhamdulillah sukses
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar