Kembung Pesmol

Meyer
Meyer @cook_8007513
Jakarta

Mumpung libur CNY.. saya masak lagi.
Tetep buat yang mudah2 saja bun..
Yg penting orang di rumah gak bosan dan bisa menggugah selera.

Kembung Pesmol

38 orang berencana membuat resep ini

Mumpung libur CNY.. saya masak lagi.
Tetep buat yang mudah2 saja bun..
Yg penting orang di rumah gak bosan dan bisa menggugah selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6 orang
  1. 6 ekorikan kembung (apa saja, saya pakai banjar)
  2. secukupnyaAir
  3. secukupnyaGaram
  4. 2 buahJeruk nipis ambil airnya
  5. 1 buahtomat iris2
  6. 2 batangdaun bawang, iris2
  7. 2 batangdaun sereh, digeprek
  8. 2 lembardaun jeruk
  9. 2 lembardaun salam
  10. 3 cmlengkuas, geprek
  11. secukupnyaKaldu ayam
  12. secukupnyaMinyak goreng
  13. Bumbu Halus
  14. 6 siungbawang merah
  15. 6 siungbawang putih
  16. 4 buahkemiri
  17. 3 buahcabe merah keriting
  18. 3 buahcabe rawit merah
  19. 3 cmjahe
  20. 3 cmkunyit
  21. 1/2 sdtketumbar bubuk
  22. 1/2 sdtgaram

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siangi ikan. Baluri dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Lalu goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

  2. 2

    Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan sereh, lengkuas. Aduk2 sebentar. Masukkan daun jeruk, daun salam dan cabe rawit utuh. Aduk2 lalu tambahkan air.

  3. 3

    Setelah mendidih tambahkan irisan tomat dan kaldu ayam. Koreksi rasa.
    Lalu masukkan ikan yang sudah digoreng tadi. Aduk2 sampai bumbu meresap dan air asat. Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun bawang yang sudah diiris. Aduk sebentar.
    Angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Meyer
Meyer @cook_8007513
pada
Jakarta
Suka masak tapi yang praktis 😉
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa