Legumes à Brás
Esta é a versão de Alho Francês à Braz da Dona Cláudia 😀 em vez de levar só alho francês, leva vários legumes. É uma receita rápida e saborosa. Não aconselho a guardarem para o dia seguinte, uma vez que, os ovos ao serem novamente aquecidos vão cozer demais.
Legumes à Brás
Esta é a versão de Alho Francês à Braz da Dona Cláudia 😀 em vez de levar só alho francês, leva vários legumes. É uma receita rápida e saborosa. Não aconselho a guardarem para o dia seguinte, uma vez que, os ovos ao serem novamente aquecidos vão cozer demais.
Instruções para cozinhares
- 1
Corta-se os alimentos todos.
- 2
Num wook aquecer o azeite e juntar a cebola e o alho.
- 3
Deixar alourar um bocadinho e juntar logo a cenoura e o alho francês. Deixar cozinhar 5 minutos.
- 4
Juntar o chuchu e a curgete. Colocar sal e pimenta.
- 5
Quando estiver cozido, juntar a batata palha. Mexer bem até a batata amolecer.
- 6
Colocar a salsa no recipiente dos ovos batidos e mexer bem.
- 7
Quando a batata estiver mole, desligar o lume e juntar de imediato os ovos batidos com a salsa. Mexer bem, sem deixar os ovos cozinharem demais.
- 8
Espalhar azeitonas por cima e servir no wook para não arrefecer.
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