Pavlova

Gaby
Gaby @dulceandocongaby
Argentina, Buenos Aires

¡Felices 8 años Cookpad! Perdón por estar tan inactiva pese a que seas la comunidad que más feliz logro hacerme en mi vida y que me hayas regalado los mejores momentos que viví. En tu día te regalo una receta que postergue mucho tiempo por miedo a como saldría a modo de representación de todos los miedos que vencí gracias a ti y todo tu amor, gracias por tanto Cookpad, sos lo más lindo que tengo ❤
#cumplimos8

Pavlova

¡Felices 8 años Cookpad! Perdón por estar tan inactiva pese a que seas la comunidad que más feliz logro hacerme en mi vida y que me hayas regalado los mejores momentos que viví. En tu día te regalo una receta que postergue mucho tiempo por miedo a como saldría a modo de representación de todos los miedos que vencí gracias a ti y todo tu amor, gracias por tanto Cookpad, sos lo más lindo que tengo ❤
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Ingredientes

  1. 4claras de huevo a temperatura ambiente
  2. 220 grsazúcar
  3. 1 cdamaicena (almidón de maíz)
  4. 2 cdasjugo de limón

Paso a paso

  1. 1

    Batir con una batidora de globo las claras hasta punto nieve (dupliquen de tamaño y queden muy brillantes, al dar vuelta el bowl no deben caerse). Agregar en forma de lluvia, sin dejar de batir y de a poco, el azúcar en forma de lluvia.

  2. 2

    Cuando esté bien brilloso agregar el jugo de limón y la maicena. Batir 2 minutos más y luego extender a modo de círculo sobre una placa con placa de silicona o papel manteca, no crece ni se achica así que tiene que quedar bastante grueso.

  3. 3

    Cocinar a horno bajo precalentado (100°) durante 1 y 1/2 horas. No tiene que dorar los bordes, solamente las puntas adquirir ligeramente un color marroncito. Sacar del horno y dejar enfriar.

  4. 4

    Batir la crema de leche con el azúcar hasta que se monte y forme la crema chantilly. Colocar los frutos rojos o fruta que deseemos y listo! Ya podemos disfrutar de este manjar!

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Cocinar hoy
Gaby
Gaby @dulceandocongaby
Argentina, Buenos Aires
¡Holaa! mi nombre es Gaby y la cocina forma parte de mí desde que tengo uso de razón realmente. Desde los 4 años que disfruto del mundo gastronómico y hoy en día sigo con la misma pasión que tenía aquella niña que entró a un taller de cocina para pasar el tiempo y crear cosas con la mezcla de otras. Siento que todos estamos en constante aprendizaje porque hay tantas formas de cocinar un mismo plato como cantidad de personas en el mundo. Cada uno le otorga su detalle característico que hace que el resultado final sea un plato único y especial. Esto lo aprendí formando parte de la hermosa comunidad que es cookpad, por eso siempre le voy a agradecer a esa niña de 11 años que publicó su primera receta en la plataforma para compartir sus panqueques y que hoy sigue haciendo esperar y luchando con su familia para que no coman el plato terminado antes de sacarle la foto y compartirlo aqui❤ jejejejEspero que disfruten mí pequeño rincón de recetas que día a día voy construyendo para ampliarlo cada vez más y puedan percibir todo el amor con el que lo desarrollo 😊💞mí instagram donde subo recetas es @dulceandocongaby por si quieren seguirme❤
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Comentarios (14)

Elizabeth Ciurlanti
Elizabeth Ciurlanti @eliciurlanti
Hola! Si la quiero para una mesa dulce, conviene con Chantilly? O como me conviene rellenar?

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