कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले राजमा को धोकर 2 घंटे के लिए पानी में भिगो कर रखें इसका पानी निकाल कर इसे कुकर में डालें इसमें दो गिलास पानी, तेज पत्ते के टुकड़े एक चम्मच नमक एक चम्मच हल्दी पाउडर डालकर 3,4 सिटी ले ले
- 2
अब कढ़ाई को गैस पर रखकर उसमें तेल डालें जीरा डालकर कटी हुई प्याज़ और पिसे हुए टमाटर डालकर मध्यम आंच पर भूनें
- 3
अब इसमें लाल मिर्च पाउडर,धनिया पाउडर डालकर मध्यम आंच पर पकाएं,जब मिश्रण कढ़ाई छोड़ने लगे तब इसमें उबला हुआ राजमा डालें और अच्छे से चलाएं
- 4
5 मिनट पकने के बाद इसमें कसूरी मेथी अमचूर पाउडर और गरम मसाला डालकर 2 मिनट पकाएं राजमा बनकर तैयार है हरे धनिए से इसे सजा कर गरम- गरम चावल के साथ या चपाती के साथ परोसे,
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