मसाला राजमा चावल (Masala rajma chawal recipe in hindi)

Shubhi Rastogi
Shubhi Rastogi @Shubhi_21
Pune
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सामग्री

३०मिनट
३-४
  1. 2.5 कप राजमा
  2. 2प्याज
  3. 3टमाटर
  4. 2हरी मिर्च
  5. 1/2 इंच अदरक टुकड़ा
  6. 2लहसुन कली
  7. 2काली मिर्च
  8. 2लौंग
  9. 2तेजपत्ता
  10. 1/2 चम्मचदालचीनी पीस
  11. चुटकी भर हींग
  12. 1/2 छोटी चम्मच जीरा
  13. 1 बड़ी चम्मच धनिया पाउडर
  14. 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
  15. 1/2 छोटी चम्मच गरम मसाला
  16. 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  17. जरूरत अनुसारपानी
  18. स्वादानुसारनमक

कुकिंग निर्देश

३०मिनट
  1. 1

    सबसे पहले हम राजमा को धो लेंगे फिर भिगो दीजिए ओवरनाइट के लिए । अब राजमा को ३ सीटी लगाकर उबाल लीजिए।

  2. 2

    अब प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और अदरक को धो ले और इन सबको मिक्सर में पीस लीजिए और लहसुन कली को बारीक काट लीजिए।

  3. 3

    अब कढ़ाई में ४ चम्मच घी डाल दीजिए। फिर उसमे हींग, जीरा, लौंग, काली मिर्च, दालचीनी और तेजपत्ता डाल कर चटका लीजिए। अब टमाटर, प्याज, हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट डाल कर भून लीजिए जब तक घी ऊपर ना आए।

  4. 4

    अब आप उसमे राजमा डाल दे और पानी मिला दीजिए और नमक भी मिला ले पका लीजिए जब तक गाढ़ा ना हो जाए।

  5. 5

    अब आप गरमा गर्म मसाला राजमा को चावल के साथ पेश करे लाल मिर्च के तड़के के साथ मज़ा ले।

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