Tumis Kerang Dara

Thya Sechan
Thya Sechan @thysech

Tumis kerang ala warteg, bisa pakai kerang hijau atau kerang dara ya bebas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5-6 orang
  1. 1/2 kgKerang Dara Kupas
  2. Air 500ml utk merebus ulang Kerang
  3. 2 buahDaun Salam utk merebus Kerang
  4. Bumbu Tumisan
  5. Minyak Goreng utk menumis
  6. 5 siungBawang Putih (iris)
  7. 5 siungBawang Merah (iris)
  8. 2 buahCabai Merah Besar (iris)
  9. 2 buahCabai Hijau Besar (iris)
  10. 2 buahCabai Merah Keriting (iris)
  11. 2 buahCabai Hijau Keriting (iris)
  12. 6 buahCabai Rawit (iris - kalau ga suka pedas bisa skip)
  13. 1 buahTomat (iris)
  14. 1 ruasLengkuas (geprek)
  15. 1 ruasJahe (geprek)
  16. 2 buahDaun Salam
  17. 2 buahDaun Jeruk
  18. 1 batangSerai (geprek)
  19. 1 sdmSaos Tiram
  20. 2 sdmKecap Manis
  21. 100 mlAir
  22. SecukupnyaGaram, Gula & Kaldu Jamur

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Rebus ulang Kerang Dara yg sudah dicuci bersih kedalam air mendidih & 2 buah daun salam. Rebus 5-7 menit saja. Buang airnya, tiriskan.

  2. 2

    Cuci bersih & iris2 semua bahan

  3. 3

    Panaskan minyak goreng, tumis semua bumbu iris beserta daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas dan jahe geprek. Tumis sampai harum. Bumbui garam, gula, kaldu jamur, saos tiram, kecap manis dan air. Masak sebentar sampai air berkurang. Tes rasa. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Thya Sechan
Thya Sechan @thysech
pada
I'm not sure I'm a good cook. For me, cooking is an extention of love and one of the most meditative times of my day is when I'm cooking ♥️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa