Ayam Bakar Taliwang

intanpus
intanpus @ntanpus
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 KgAyam (7-8 Potong)
  2. 4 SiungBawang Putih
  3. 6 SiungBawang Merah
  4. 6Cabe Merah Besar
  5. 50 GrRawit
  6. 1/2 RuasKencur
  7. Kemiri Sangrai
  8. Trasi Bakar (1 Sch)
  9. 1 RuasLengkuas (Geprek)
  10. 1 BtgSereh (Geprek)
  11. 4 LembarDaun Jeruk

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam yang sudah di cuci bersih selama 5-10 menit, tiriskan

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah, rawit, dan kencur

  3. 3

    Panaskan secukupnya minyak untuk menumis bumbu halus, masukan daun jeruk, trasi, lengkuas, dan sereh. Tumis hingga wangi

  4. 4

    Masukan ayam yg sudah di rebus, lalu tambahkan air smpai terendam

  5. 5

    Bumbui dengan garam gula penyedap (kaldu bubuk) secukupnya, beri sedikit gula merah kalau ada klo tidak ada 1 sdm kecap manis

  6. 6

    Tunggu hingga bumbu meresap ke ayam hingga sedikit asat, test rasa. Jika sudah pas sisihkan

  7. 7

    Panaskan teflon atau pan yg berbeda, panggang sebentar ayam yg sudah berbumbu td dengan api kecil ke sedang (mudah gosong)

  8. 8

    Kembalikan ayam yg sudah di bakar ke pan bumbu untuk diaduk sbntar (tanpa api) agar bumbu tercoating dengan sempurna

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
intanpus
intanpus @ntanpus
pada

Komentar

Resep Serupa