Lumpia Semarang

5 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

14 buah lumpia
  1. 300 grRebung
  2. 200 grDada ayam
  3. 100 grUdang
  4. 3 buahTelur
  5. 8 siungBawang putih
  6. 12 siungBawang merah
  7. 2 ruasJahe
  8. 5 sdmKecap manis
  9. 2 sdmKecap asin
  10. 1 sdmMinyak wijen
  11. 1 sdmSaus tiram
  12. secukupnyaGaram
  13. secukupnyaMerica
  14. 2 lembarDaun salam
  15. 2 lembarDaun bawang
  16. 14 lembarKulit lumpia yang sudah jadi

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus rebung yang sudah dikupas dan daun salam kurang lebih 30 menit. Setelah itu tiriskan dan peras. Daun salam dibuang

  2. 2

    Rebung diiris-iris seperti korek api. Kemudian Sisihkan.

  3. 3

    Rebus ayam sampai matang, kemudian suir-suir sesuai selera. Sisihkan.

  4. 4

    Udang cincang kasar. Sisihkan

  5. 5

    Untuk bumbu : Bawang merah, bawang putih dan jahe dihaluskan. Bisa menggunakan cobek ataupun blender. Sisihkan

  6. 6

    Masak orak arik telur di wajan sampai matang. Sisihkan

  7. 7

    Untuk isian : Tumis bumbu sampai wangi dan matang. Kemudian masukkan daun bawang, rebung, udang, ayam, dan telur. Campur semua sampai rata.

  8. 8

    Tambahkan garam, kecap manis, kecap asin, saus tiram, minyak wijen dan merica ke adonan isian. Tumis sampai matang dan test rasa.

  9. 9

    Ketika sudah matang, angkat dari wajan dan dinginkan.

  10. 10

    Setelah isian dingin, masukkan isian ke dalam kulit lumpia.

  11. 11

    Dan lumpia siap digoreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapoer Grace
Dapoer Grace @gracedasuha
pada

Komentar

Resep Serupa