En un litro y medio de agua hirviendo añadimos la pastilla de caldo concentrado y las albóndigas le ponemos un poco de colorante alimenticio y cuando vuelva a hervir tapamos y dejamos durante 25 minutos a fuego medio removiendo de vez en cuando

Mientras tostaremos primero las almendras, después los ajos por último las rebanadas de pan(con cuidado de que no se nos queme nada) lo metemos todo en un recipiente adecuado para triturar y reservamos

Escurrimos las patatas cocidas las ponemos en un plato amplio con un poco de sal y un chorro de aceite, las metemos al microondas en función mixto calor y grill unos minutos las añadimos pimentón y reservamos

Cuando hayan pasado los 25 minutos le añadimos al recipiente donde teníamos las almendras los ajos y el pan un poco de caldo de las albóndigas una pizca de sal trituramos todo hasta que se nos quede una masa homogénea y lo añadimos a las albóndigas