Lạp sườn Tây Bắc

Minh Tô
Minh Tô @cook_18934319

món ăn đặc sản Tây Bắc

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

  1. 1 kgthịt lợn vai gáy
  2. 3 lạnglòng non lợn
  3. 1 thìahạt tiêu, mật ong 1 thìa, rượu, tỏi, ớt, sa tế, tương ớt
  4. 1 thìabột canh, a ji ngon 1 thìa,

Hướng dẫn cách làm

  1. 1

    Thịt lợn thái hạt lựu. thái mới ngon các bác nhé. băm sẽ không ngon

  2. 2

    Lòng bóp muối, chanh hoặc giấm, lộn lòng, bóc màng mỡ

  3. 3

    Trộn các nguyên liệu bên trên vào ủ 20'

  4. 4

    Nhồi thịt vào lòng. chia đoạn khoảng 15_20cm. sau đó đem phơi nắng cho lên màu, lên men. phơi khoảng 3 _5 giờ

  5. 5

    Cho lên bếp củi hun 9_12 tiếng khi sờ miếng lạp sườn rắn lại

  6. 6

    Cho ra cắt theo khúc và đồ khoảng 15'

  7. 7

    Để nguội hút chân không

  8. 8

    Lúc ăn rán qua lại

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Cooksnap là chia sẻ thành phẩm sau khi làm theo công thức nấu ăn trên Cookpad
Cook Today
Minh Tô
Minh Tô @cook_18934319
vào

Bình luận (2)

minh!
minh! @minh
Wow! Thú vị quá! Bữa nay mình mới biết lạp sườn Tây Bắc có vị chua là vì lên men đó! Cám ơn bạn nhiều nha!

Các Món Tương Tự