Lạp xưởng

#5hthu5 Lạp sườn là món ngon được người dân tộc vùng cao làm để ăn quanh năm.lạp sườn thường được người bản địa làm trước dịp Tết vài ba tháng, để quanh năm không hỏng, ăn quanh năm lúc nào cũng thấy ngon là đặc sản Tây Bắc.

Xem thêm

Lạp xưởng

Đã lưu

Nguyên Liệu

500 gramthịt nạc
300 grammỡ lợn
100 gramlòng lợn non
Gia vị:đường, xì dầu, rượu mai quế lộ, rượu trắng, muối diêm
Hạt tiêu

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Cho phần mỡ và phần thịt vào trong tô để ướp cùng với gia vị: 2 thìa đường cát, 2 thìa xì dầu, 2 thìa rượu mai quế lộ để tạo mùi thơm, 1 thìa nhỏ muối diêm, hạt tiêu, cuối cùng cho 1 thìa muối vào và trộn thật đều lên. ướp trong vòng 3 giờ
2

Sau khi đã ướp xong thịt mang ra và chia phần ruột lợn thành từng đoạn nhỏ để nhồi thịt vào. Khi nhồi thịt xong dùng dây buộc hai đầu lại. Cứ làm lần lượt như vậy cho tới khi hết nguyên liệu.
3

Mang Lạp sườn đi phơi khoảng 3 – 4 nắng khi đó ta sẽ có được những miếng Lạp sườn đỏ màu và rất ngon.