#লাঞ্চ রেসিপিরুই মাছের ঝোল , এটা হয়তো সব বাঙালি বাড়িতে হয়েই থাকে । কথায় আছে মাছে-ভাতে বাঙালি। মাছ আর ভাত এইতো হলো আমাদের প্রিয় খাবার । বাজারে মাছ কিনতে গেলে রুই মাছটাই আমাদের চোখে প্রথমে ধরা পরে । বাজার থেকে যখনই কোনো রুই মাছ আনা হয় প্রথমেই মনে আসে মাছের ঝোলের কথা । আলু দিয়ে বা যেকোনো সবজি দিয়ে আসলে আমরা সবাই রুই মাছ খেতে খুব ভালোবাসি । এটা অবশ্যই ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হয় । শাকের মধ্যে পুঁই আর মাছের মধ্যে রুই। এখান থেকেই বোঝা যায় যে মাছ হিসাবে রুই মাছ কতটা গুরুত্বপূর্ণ ও শাক হিসেবে পুঁইশাক কতটা উচ্চমানের । নিয়মিত খান পুঁই শাক, অসুখ বিসুখ ধারেকাছে ঘেঁষবে না । আমার এই রেসিপিটি একটি অন্য ধরণের , তাহলে আসুন জেনে নেই কিভাবে রুই মাছের ঝোল রান্না করবেন ।

#প্রিয়জন রেসিপিমেয়ের খুব প্রিয়

#FF3শেষ পাতে দারুন স্বাদের একটি রেসিপি।Sodepur

#ebook2#নববর্ষনববর্ষের দিন অনেক পদেই আমি রান্না করি রুই মাছের এই রেসিপিটি ও আমি বানাই গরম ভাতের সাথে খেতে দারুণ লাগে ।আর এই রেসিপি টা আমার খুবই পছন্দ এর তাই আমি এই রেসিপি টি তোমাদের সাথে সেয়ার করতে চাই ।

আমার বাড়িতে সবাই এই রান্নাটি পছন্দ করে আর এটা আমি মায়ের কাছে শিখেছি. #স্পাইসি

#তেঁতো/টকএই টক টা মুখের স্বাদ ফিরিয়ে আনে।

#lsআমি আমার মায়ের কাছ থেকে শিখেছি।নদীয়া,chakda

#মনেরমতরেসিপি#saheli

#প্রিয়জন রেসিপিএটা আমার মা বানায়.. এর বিশেষত্ব হল এই মাছের ঝোল টা ঘী দিয়ে করে মা.. এটা এইবার বানাই আমি প্রথম তাতে আমার হাসব্যান্ড আর শাশুড়ি মারও দারুন লাগে

#মা স্পেশাল রেসিপি

#স্পাইসি

#ebook2#নববর্ষনববর্ষে র মেনুতে মাছ না হলে চলে না।দুপুরের খাবার পাতে রুইমাছের ঝোল মাছপ্রমী বাঙালির খুব পছন্দের।

#তেঁতো /টকউচ্ছে দিয়ে এই রান্নাটা আমি প্রথম বার বানিয়েছি।খেতে খুবই সুন্দর হয়েছে,উচ্ছে দিয়ে মাছ কখনও খাইনি এই প্রথম আমি এই রান্নাটা cookpad এরই এক বন্ধুর কাছ থেকে।

#দৈনন্দিন রেসিপিকয়েক দিন ধরে খুব টক বা চাটনি খাবার বায়না করছিলো আমার ছেলে অথচ বাড়িতে তখন না ছিলো আম, তেঁতুল আর না ছিলো টমেটো.... কিন্তু সে তো নাছোড়বান্দা চাটনি সে খাবেই... তবে fridge এ কিছুটা মাছের ডিম ছিল তা দিয়ে বানিয়ে ফেললাম একটা দারুণ স্বাদের চাটনি, ব্যস সে তো মহা খুশি আর আমার ও তৃপ্তি... সেই অসাধারণ চাটনি র Recipe টা আপনাদের সাথে ভাগ করে দিলাম যে কোনো দিন আপনারা ও তৈরী করে ফেলুন ..Recipe : https://youtu.be/mbyGSHy62fE

#FF2শেষ পাতে দারুন লাগে।গরমের শেষ আর শীতের শুরুতে। গরম ভাতে দারুন।Sodepur

#ebook2#মাছের রেসিপিআজ বাজার থেকে ছোট মাছ এনেছে আর শাক সবজির মধ্যে ডাটা শাক ওআছে তাই ভাবলাম মাছ দিয়ে শাক করা যাক ।

#GA4 #Week5 #Fishপুজোর ছুটিতে হরেক রকমের তেল ঝাল খাবারের ফাঁকে এই হালকা মাছের ঝোল খেলে সত্যি মন ভরে যায়।

#GA4#week4এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি গ্রেভি বেছে নিয়ে এই সুস্বাদু মাছের ঝোলটি রাঁধলাম।

#FF2

#মাছ রেসিপি

এই রান্না টা আমার মায়ের কাছে শেখা মাকে দেখতাম বাড়িতে যখন ছোট মাছ আসত তখন মা এই রেসিপি টা বানাতো ,খেতে সত্যি অসাধারণ আমি ও অনেক বার বানিয়ে ছি আজ তোমাদের সাথে শেয়ার করলাম ।

#passion

#wdআমার জীবনের women's day র বিশেষ নারী আমার মা। সে না থাকলে আমি থাকতাম না। আমার আটপৌড়ে মা র জন্য,তার পছন্দের মাছের ঝোল। আজ তোমাদের সাথে ভাগ করে নিলাম

#ebook2#নববর্ষমাছ ছাড়া যেকোনো অনুষ্ঠানই ভাবা যায় না। তাই নববর্ষের খাওয়া দাওয়াতে মাছ বাধ্যতামূলক আর সেটা যদি দেশী রুই হয় তো ব্যাপারটা আরো বেশি ভালো করে জমে যায়।।

#মা রেসিপি

#goldenapron3এবারের পাজেল থেকে আমি পাম্পকিন বা কুমড়ো বেছে নিয়ে , কুমড়োর একটা পাতলা টক ঝোল বানিয়েছি , যে পদ টা এই গরমকালে খুবই উপাদেয়।

#ফেব্রুয়ারি২#মাছেরঝোলগুলে মাছ খুব সুস্বাদু ছোট একটি মাছ। এই মাছ দিয়ে একটি সুন্দর রেসিপি শেয়ার করলাম।

#ঠাকুরবাড়ির২০২১

#তেঁতো/টক #৪রর্থ সপ্তাহগ্রীষ্মের অতিরিক্ত গরমের সময় মধ্যাহ্ণভোজনের সময় কম বেশি সবাই টক জাতিয় খাবার খেতে পছন্দ করি। আর রুই মাছের টক্ খুব‌ই সহজ এবং সুস্বাদু একটি পদ।

#তেঁতো/টক #৪রর্থ সপ্তাহগ্রীষ্মের অতিরিক্ত গরমের সময় মধ্যাহ্ণভোজনের সময় কম বেশি সবাই টক জাতিয় খাবার খেতে পছন্দ করি। আর রুই মাছের টক্ খুব‌ই সহজ এবং সুস্বাদু একটি পদ।