আলু ও ফুলকপি ছোট টুকরো করে কেটে ধুয়ে নিলাম। ফুলকপি গরম জলে 10-15 মিনিট ডুবিয়ে রাখতে হবে।

তেল গরম করে গোটা জিরা ও শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিতে হবে। ফুলকপি হালকা লাল রং আসা অবধি ভাজতে হবে। আলু ও পিয়াজ দিয়ে আরও একটু ভেজে নুন, হলুদ ও অন্যান্য মশলা দিয়ে কষতে হবে।

গরম জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে সেদ্ধ হতে দিতে হবে। সবজি সেদ্ধ হয়ে গেলে সামান্য গ্রেভি রেখে গরম মশলা গুঁড়া মিশিয়ে নামিয়ে নিতে হবে